Name: Yoğurt Efsanesi: Yayla Çorbası
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Yine kolay ama oldukça lezzetli bir tarifle karşınızdayım. Az malzemeyle çok lezzet sunmaya devam ediyoruz.

ÜYE

6 kişilik

15 dakika

20 dakika

Yayla Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

Yayla Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Pirinçlerimizi soğuk suya alıp yavaş yavaş pişirirsek şoklanmayacak ve nişastasını salacaktır. Bu da çorbamıza daha güzel bir kıvam verir.

Öncelikle yıkadığımız pirinçlerimizi tencere alıyoruz. Üzerine 1,5 litre soğuk suyumuzu ve tuzumuzu ilave ediyoruz.
Onlar bir yandan pişerken biz yoğurt sosumuzu hazırlayalım. Bir kasede yoğurt, süzme yoğurt, un ve yumurta sarısını çırpıyoruz.
Suyumuz kaynamaya başladığında bir kepçe ile sıcak suyumuzdan yoğurt karışımına aktararak ısı dengesini kuruyoruz ki yoğurdumuz sıcak suya ekleyince kesmesin.
Yeterince ılıklaştırdığımız yoğurtlu karışımı tenceremize alıyoruz. Önce kaynayana kadar, kaynadıktan sonra altını kısarak bir 10 dakika daha pişirelim, iyice kıvamı otursun.
Çorbamız piştikten sonra bir tavada tereyağımızı eritip içerisine nanelerimizi ekleyelim. Yağı çok bekletip yakmadan nane ekleyelim, çorbanın üstünde daha güzel duruyor.
Tereyağlı naneyi ister direkt tencereye, isterseniz de tabaklara koyduktan sonra ekleyin. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0