Gerçeğinden Farksız: Yalancı İşkembe Çorbası Tarifi

Name: Gerçeğinden Farksız: Yalancı İşkembe Çorbası
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Hastalandığımızda ya da bağışıklık sistemimizi güçlendirmek istediğimiz zamanlarda ilk adres olarak işkembecilerin yolunu tutarız. Bol sarımsaklı, limonlu şifası bol bu lezzetin seveni de çok. Kokusu ve lezzeti ağır gelip mesafeli olanlarımız var.

Sevenler için evde yapması bir hayli zor bu çorbayı. Bu nedenle sevenlerinin evde kokusuz ve pratik bir şekilde yapabileceği, işkembe sevmeyenlere de o lezzet ve şifada bir çorbayı hazırlayabilmesi için enfes bir tarifle geliyoruz. Karşınızda: Yalancı işkembe çorbası tarifi!

Bu tarife yalancı dememimizin bir sebebi var çünkü içerisinde işkembeye dair hiçbir şey yok. Tavuk kullanarak kısa bir sürede, pratik bir şekilde şahane bir tarif hazırlamayı mümkün kılıyor.

İçerisine bolca limon ve sarımsak eklerseniz, değmeyin keyfinize! Şimdiden ellerinize sağlık diyor, yalancı işkembe çorbası tarifimize buyur ediyoruz. Afiyetler olsun.

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

Yalancı İşkembe Çorbası Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için 145/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Yalancı İşkembe Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

3/4 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
400 gram kemiksiz tavuk but
1 tatlı kaşığı karabiber
1,5 çay kaşığı tuz
4 su bardağı su
4 diş sarımsak (arzuya göre) ((rendelenmiş ve ezilmiş))
1/4 adet limon
1 adet yumurta sarısı

Yalancı İşkembe Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Çorbanın aromasını daha yoğun hale getirmek için haşlama suyuna defne yaprağı ekleyebilirsiniz. Tavuk but kullanmak çorbayı daha yağlı bir doku kazandıracaktır.

Yalancı İşkembe Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Yalancı işkembe çorbası için tavukları haşlayın. Tencereye yağı alıp sarımsakları bir iki tur çevirin. Üzerine tavuk suyunu ekleyip, limonu ilave edin.
Haşlanan tavukları minik küpler şeklinde doğrayın.
Tavukları parçalarını da çorbaya ekledikten sonra kaynamaya bırakın.
Ayrı bir kapta süt un ve yumurtayı pürüzsüz oluncaya kadar çırpın.
Kaynamakta olan çorbadan bir kepçe alın hazırladığınız karışıma ekleyip hızlıca karıştırın.
Daha sonra karışımı tencereye ilave edip sürekli olarak karıştırın.
Tuz ve karabiberi de ilave edip 10 dakika kadar pişirin.
Yalancı işkembe çorbası hazır. Ocaktan alıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Yalancı İşkembe Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi

Sarımsağı yağda kavururken dikkatli olun, çok yakarsanız acı bir tat oluşabilir. Un, süt ve yumurta sarısını çırparken pürüzsüz karışım elde etmek için oda sıcaklığında malzemeler kullanın deriz.

Yalancı İşkembe Çorbası Tarifinin Servis Önerisi

Üzerine eritilmiş tereyağı ve toz kırmızı biber de ilave edebilirsiniz. Yanında limon ve pide ile servis edebilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.2

Yalancı İşkembe Çorbası Yanına İyi Gider

20dk

RAMAZAN

4.5

En Kolay ve Yumuşak: Arnavut Ciğeri

Yasemin Gürsürer

Portakalın Ferahlığıyla: Tavuklu Kereviz Yemeği

20dk

SEBZE

Portakalın Ferahlığıyla: Tavuklu Kereviz Yemeği

evdekendinpisir

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.2

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Gerçeğinden Farksız: Yalancı İşkembe Çorbası Tarifini Deneyenlerin Yorumları

gonca 6 Ekim 2020 04:12

Elinize sağlık çok güzel görünüyor yumurta eklemesek olur mu?
- Neşe Ümit Tan 6 Ekim 2020 06:59
  
  Merhabalar yumurta sarısını meyanesini hazırlarken kullanıyoruz, kıvamını ve tadını etkiliyor tabii ki ama kullanmamak size kalmış :)