Name: Rengiyle İştah Açan: Mor Sebze Çorbası
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Rengiyle İştah Açan: Mor Sebze Çorbası Tarifi

Mor sebzelerin gücü adına... Soğuk kış günleri için doyurucu, bol lifli ve antioksidan deposu bir çorba gelsin, hem de mor renkte... Mor sebze çorbası tarifi ile misafirlerinizin, hem gözleri hem de mideleri bayram edecek.

İçerisine koyacağımız mor lahana ile çorbanın asıl rengini sağlarken, farklı sebzeler ile çorbamızı vitamin deposu haline getireceğiz. Eğer farklı ve leziz bir çorba istiyorsanız mutfağa geçin ve hazırlıklara başlayın. Şimdiden ellerinize sağlık.

Gamze Olgun

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

Mor Sebze Çorbası Kalorisi Ne Kadar: 114/kcal

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Mor Sebze Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

1 adet mor havuç
2 adet pancar
1/4 adet mor lahana
1 adet küçük boy patates
1/2 adet kereviz
1 adet kereviz sapı
2 adet kırmızı soğan
2 diş sarımsak
600 mililitre su
200 mililitre süt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı karaman kimyonu
1 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
1 tatlı kaşığı toz kişniş
8 yaprak taze reyhan otu

Mor Sebze Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Sebzeleri soyup küp şeklinde doğrayın. Derin bir tencereye zeytinyağını ve dilimlediğiniz soğanları ekleyip kavurun.
Sarımsak ve tüm sebzeleri ekleyip 5 dakika çevirin. Tuz karabiber ve baharatları ekleyip üzerine sıcak suyu döküp sebzeler yumuşayıncaya kadar 20-30 dakika düşük ısıda pişirin.
Yumuşayan sebzeleri blenderdan geçirip tekrar tencerenize alın. Süt ve terayağı ekleyin. Bir taşım kaynatın, kıvamını ayarlayıp servis edin. Afiyet olsun.