Kökeni Avusturya mutfağına dayanan, tereyağlı, vanilyalı ve ağızda dağılan dokusuyla tanınan klasik Viyana kurabiyesi, ince hamuru ve tırtıklı sıkma şekliyle göze hitap ederken lezzetiyle de çayın yanına çok yakışır. En bilinen versiyonu, kurabiyelerin iki parça hâlinde arasına reçel ya da çikolata sürülerek birleştirilmesiyle sunulmasıdır. Ancak sade haliyle de yoğun aroma ve kıtır doku sunar.
Çok az malzemeyle, klasik ama asil bir kurabiye düşleyin… Tereyağının yumuşak kokusu, vanilyanın zarif dokunuşu ve ağızda eriyen kıyır kıyır bir doku. Viyana kurabiyesi tarifi, mutfağınıza Avusturya pastanelerinden çıkmış gibi bir tat bırakmak için burada.
Sadece 5 dakikalık hazırlık süresiyle, tırtıklı duy (şekil ucu) yardımıyla şekil verip fırına veriyorsunuz. 15 dakika sonra mutfağı saran vanilya ve tereyağı kokusu, kendinizi bir Viyana kafesinde hissettiriyor. Şimdiden ellerinize sağlık.
EDİTOR
yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Viyana Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler
Viyana Kurabiyesi Tarifinin Püf Noktası
Hamur elinize yapışmayacak kıvamda olmalı ama sert de olmamalı. Çok un eklerseniz kıtır yerine sert kurabiyeler elde edebilirsiniz.
Viyana Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?
Viyana Kurabiyesi Tarifinin Pişirme Önerisi
Çok uzun süre tutarsanız kurabiyeler kuruyabilir. Tabanları hafif pembeleştiğinde fırından alın.
Viyana Kurabiyesi Tarifinin Servis Önerisi
Viyana kurabiyesi, filtre kahve, sade Türk kahvesi veya bitki çayı ile harika gider. Kurabiyeleri arasına çikolata kreması veya reçel sürerek sandviç hâline getirerek de sunabilirsiniz.
Viyana Kurabiyesi Nedir?
Avusturya kökenli klasik bir kurabiye türüdür. Tereyağlı, vanilyalı ve kıyır kıyır yapısıyla bilinir.
Viyana Kurabiyesi Hangi Malzemelerle Yapılır?
Viyana kurabiyesi tarifi için temel malzemeler: tereyağı, pudra şekeri, sıvı yağ, vanilya ve undur.
Viyana Kurabiyesi Kaç Derecede Pişirilir?
Viyana kurabiyesi, önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 12-15 dakika kadar pişirilir.
Viyana Kurabiyesi Kaç Gün Taze Kalır?
Doğru şekilde saklandığında Viyana kurabiyesi 5-7 gün boyunca tazeliğini korur. Tereyağlı yapısı sayesinde bayatlamadan uzun süre dayanır.
Viyana Kurabiyesi Nasıl Saklanır?
Kurabiyeleri hava geçirmeyen bir cam kavanozda ya da kapaklı saklama kabında muhafaza edebilirsiniz.
Viyana Kurabiyesi Hangi Ülkeden Gelmiştir?
Viyana kurabiyesi, adından da anlaşılacağı üzere Avusturya'nın başkenti Viyana’ya özgü bir kurabiyedir.
EDİTOR
yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.
Az Malzemeyle: Viyana Kurabiyesi Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!