Name: Yiyenler Tadına Hayran: Vişneli Yaprak Sarma
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Yiyenler Tadına Hayran: Vişneli Yaprak Sarma Tarifi

Tadı ve görüntüsüne bayılacağınız bir sarma tarifiyle geldik. Haydi sizi mutfağa alalım.

1gizemsisman

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!yemek yapmayı çok seviyor

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

60 dakika

Vişneli Yaprak Sarma Tarifi İçin Malzemeler

500 gram asma yaprağı
1,5 su bardağı baldo pirinç
2 adet kuru soğan
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı sumak ekşisi
4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz biber
2 yemek kaşığı nar ekşisi

Vişneli Yaprak Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?

Pirinci iyice yıkayıp süzelim, soğanları rendeleyelim. Derin bir kaba pirinç, soğan ve diğer tüm malzemeleri alıp karıştıralım. Ben çiğden yapıyorum.
Karışımın içerisine yarım kaseden biraz daha az vişne koyalım, iyice harmanlayalım.
Yaprakları tek tek ayıralım, sap kısımlarını koparalım. İçlerine 1 tatlı kaşığını geçmeyecek kadar harç koyup saralım.
Tencerenin dibine yaprak koyalım ki tutmasın dibi. Sarmaları dizelim, en üst kısma kalan vişneleri koyalım. 1,5 su bardağı kaynar su ve 3 kaşık zeytinyağı gezdirip üzerine porselen tabak kapatalım.
İlk 15 dakika kaynadıktan sonra altını kısalım ve 25 dakika kapağı kapalı pişirelim. Ben yaprak tuzlu olduğundan tuz eklemedim. Piştikten sonra yarım limon sıkıp kapağı kapalı dinlendirelim. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?