Name: Sağlık Deposu: Vegan Bal Kabağı Çorbası
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Bal kabağı sezonu kapanmadan ben de yetiştim. Sizlere sağlık dolu, harika, vegan bir çorba tarifi ile geldim. İlk kez deneyip bayıldığım çorba-yemek arası enfes bir tarif bu... Niye bunca zaman yapmamışım da beklemişim bilmiyorum, çok da kolaymış! Hemen tarife geçelim.

mevyberry

ÜYE

Rafine şekersiz sağlıklı tarifler, farkli lezzetler, Smoothie-Smoothie Bowl..Daha fazlasi icin instagram hesabim: @mevyberry herkesi bekliyorum !

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Vegan Bal Kabağı Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

1 adet orta boy bal kabağı ((soyulmuş, kabaca doğranmış))
2 adet havuç
2 adet patates
1 adet beyaz soğan
2-3 diş sarımsak
1 çay kaşığı kırmızı biber
1/2 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 su bardağı su

Vegan Bal Kabağı Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Kırmızı soğan kullanmayın, ben kullandığım zaman hiç yakışmadı. Beyaz soğan çok daha güzel olacaktır. Bu çorba biraz koyu oluyor, çok koyu diyerek sürekli su eklememek gerekiyor. Çorbayı pişirirken sebze suyunuz varsa su yerine koyarsanız daha da lezzetli olacaktır. Dilerseniz baharat olarak zerdeçal da ekleyebilirsiniz.

Vegan Bal Kabağı Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Tüm sebzeleri kabaca doğrayıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25-30 dakika yumuşayana kadar pişirelim.
Daha sonra sebzeleri tencereye alalım, 1-1.5 bardak kadar sıcak su ile karıştıralım sebzeler hemen kendilerini bırakıyor zaten.
Yavaş yavaş fokurdamaya başlayınca el blenderı ile çorbamızı çekelim. Pürüzsüz bir kıvam elde edince baharatları atalım.
Hala koyu geliyorsa biraz daha sıcak su ekleyerek afiyetle tüketebilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?