Nohuta Baharatlı Bir Dokunuş: Chana Masala Tarifi

Name: Nohuta Baharatlı Bir Dokunuş: Chana Masala
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Dünya mutfağına meraklıysanız, hint yemeklerini mutlaka denemelisiniz. Nohut, etli nohut yemeğiyle olsun, humusuyla, nohut dürümüyle gönüllerimizde taht kurmuş bakliyat. Bir de onu baharatlar ile daha da lezzetlendirip tadına doyum olmaz bir hale getirdiğinizi düşünün.

İşte onun adı chana masala...Çok muazzam bir Hint yemeği kendisi. Baharat açısından biraz zahmetli ama inanılmaz da lezzetli. Şimdiden ellerinize sağlık.

Jediyorki

ÜYE

Babaannemin dediği gibi: Bir dirhem et bin bir ayıbı örter.
Dünya mutfağından tarifler, sağlıklı tabaklarım ve daha fazlası için instagram adresim @jediyorki

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Chana Masala Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı nohut
2 yemek kaşığı zeytinyağı
4 adet karanfil
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 adet limon
2 tatlı kaşığı kişniş ((toz şeklinde))
3 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı zerdeçal
3 tatlı kaşığı garam masala baharatı
1 adet taze zencefil
2 adet defne yaprağı
3 adet tane karabiber

Chana Masala Tarifinin Püf Noktası

Hintlilerin sıklıkla kullandığı basmati pirinci chana masala ile inanılmaz bir uyum sağlıyor. Basmati pirincini suda makarna gibi haşladım ve suyunu biraz çekince kapağını kapatıp kısık ateşte 5 dakika daha pişirdim.

Chana Masala Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak nohutlar haşlanır.
Diğer taraftan başka bir tencerede tencerede ise karanfil, defne yaprağı, karabiber kavrulur.
Doğranmış soğan ve sarımsak eklenerek kavrulmaya devam edilir.
Garaham masala, kişniş, kimyon eklenerek kavrulmaya devam edilir.
Diğer tencerede haşlanan nohutlar baharatlı karışıma eklenir ve üzerine bir su bardağı su eklenerek kısık ateşte 15 dakika pişirilir.
Üzerine yarım limon suyu sıkılır ve tabağa alınır. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

3.7

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

3.7

Jediyorki

ÜYE

Babaannemin dediği gibi: Bir dirhem et bin bir ayıbı örter.
Dünya mutfağından tarifler, sağlıklı tabaklarım ve daha fazlası için instagram adresim @jediyorki