Name: Islak Dokusuyla: Unsuz Rafine Şekersiz Kakaolu Kek
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 10 adet orta boy
Cuisine: Türk

Yerken pişman etmeyen, hafif ve baymayan, enerji dolu bir tarifle karşınızdayım. Kakao olan her tatlı benim favori tatlımdır net. Islak kek de çocukluğumun kekidir, bayılarak yerdim. Canım annem günlerde, doğum günlerinde çok yapardı.

Ben de fit hale çevirerek sizlere sunmak istedim. Deneyenler beğendi ve onayladı.

Merve Katra

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

10 adet orta boy

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Unsuz Rafine Şekersiz Kakaolu Kek Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı yulaf
1 çay bardağı keçiboynuzu tozu
3 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1/2 çay bardağı pekmez
1/2 çay bardağı bal
2/3 çay bardağı Hindistan cevizi yağı
1 yemek kaşığı buğday nişastası
3 adet yumurta
1 su bardağı süt

Unsuz Rafine Şekersiz Kakaolu Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Yulafı robotta un haline getirdim ve geniş bir kaba aldım.
Nişasta, kabartma tozu, kakao ve keçiboynuzu tozunu kaba döktüm. Hepsini karıştırdım. Ayrı bir kapta yumurtaların sarısını ve beyazını ayırdım.
Sarısını farklı bir kaba döktüm. İçine bal pekmez ve Hindistan cevizi yağını döktüm. Bir kaç dakika çırptım. Katı malzemeli kabın içine döktüm.
Hepsi birbirine girinceye kadar çırptım. Katı bir kıvamda olacak. Kek harcı haline gelene kadar sütümü yavaş yavaş döküp çırptım.
Hala katı olursa süt ilave etmeye devam edebilirsiniz. Çok sıvık olmaması lazım.
Ayırdığım yumurta beyazlarını krema kıvamına gelene kadar çırptım. Parça parça alarak kek karışımıma katıp iyice birbiriyle karışmasını sağladım..
Bir kek kalıbına yağlı kağıt serdim ve kek harcımı döktüm.
Önceden alt üst ayarında 180 derecede ısıtmış olduğum fırına kek kalıbımı yerleştirdim. 40 dakika pişirdim. Afiyet olsun.