İşin Sırrı Marinesinde Saklı: Tavuk Roti Tarifi

Name: İşin Sırrı Marinesinde Saklı: Tavuk Roti
Prep time: 20 min
Cook time: 1 min
Total time: 21 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk

Pişirme tekniğinin adı olan roti Fransızca kökenli bir kelimedir. Marinede bekleyen tavuklar fırında pişerken kendi suyunu salıyor. İnanılmaz lezzetli bir tavuk yemeği ortaya çıkıyor. Bu teknikle pişirilen tavukların lezzeti bir başka oluyor. Yanında sebzelerle piştiğinde de harika bir menüye dönüşüyor. Hazırlaması çok basit. Siz onu marine edin, pişmesini de fırına bırakın. Dilediğiniz malzemelerle çeşitlendirebilirsiniz üstelik. Şimdiden ellerinize sağlık!

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

KAÇ KİŞİLİK

4 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Tavuk Roti Tarifi İçin Malzemeler

4 adet tavuk budu
250 gram bebek patates
1 adet havuç
8-10 adet arpacık soğan
4 diş sarımsak

Marinasyon için:

3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı yoğurt suyu
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 dal taze kekik
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber ((isteğe bağlı))
1 çay kaşığı tuz

Tavuk Roti Tarifinin Püf Noktası

Tavukları ne kadar uzun süre marine ederseniz lezzeti o kadar nefis olacaktır.

Tavuk Roti Tarifi Nasıl Yapılır?

Marinasyon için: Gerekli olan tüm malzemeleri derin bir kap içerisinde karıştırın. Karışıma butları güzelce bulayın.
Arpacık soğanı, rendelenmiş sarımsağı da ekleyip üzerini streçleyip buzdolabına kaldırın. En az 3 saat beklesin.
Süre sonunda fırın kabına butları alın. Üzerine soğanları, bebek patatesleri ve havucu yerleştirin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 45 dakika - 1 saat arası pişirin. Ardından çıkarıp sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun.