Name: Kahvenin Yanına: Tahinli Fındıklı Kurabiye
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 10 adet orta boy
Cuisine: Türk

Kahvenin Yanına: Tahinli Fındıklı Kurabiye Tarifi

Kurabiyemizi elinize alırken gayet nazik olmalısınız. Yoksa kurabiyemiz çok yumuşak olduğu için ağızda dağılmadan size bir sürpriz yapabilir. Eğer kendisini kırmadan sağ salim ağzınıza ulaştırmayı başarabilirseniz o zaman enfes tatlar hissedeceksiniz. Önce tahinin o mis kokusu, sonra tahinin hafif ağzı buran kekremsiliği... Bir kum tanesi kadar hassas dağılışıyla leziz bir kurabiye uyumu. Sonra fındığın enfes kokusu ve taneciklerinin ağızda çıtırdaması.

Asiye Gebeş Karaderili

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

10 adet orta boy

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Tahinli Fındıklı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

200 gram tereyağı
1/2 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta ((sarisi içine))
1 su bardağı tahin
1 su bardağı şeker
1/2 su bardağı fındık
1 tatlı kaşığı zencefil ((isteğe bağlı))
2-3 su bardağı un ((aldığı kadar))
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı susam

Tahinli Fındıklı Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

Çok yumuşak bir kurabiye olacağı için soğumadan almaya çalışırsanız paramparça olacaktır. Mutlaka yağlı kağıt kullanmaya çalışın. Kurabiyenin daha yumuşak bir kurabiye olmasını istiyorsanız un ayarını iyi ayarlamalısınız.

Tahinli Fındıklı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Kabartma tozu ve un hariç bütün malzemeleri bir kapa alıyoruz. Şekli bozulmayacak en yumuşak kıvamda un ekleyip, kabarma tozu ile yoğuruyoruz.
Merdaneyle orta kalınlıkta hamur açıp, bardağı kalıp gibi kullanarak şekil veriyoruz.
Yağlı kağıda dizdiğimiz kurabiyelerimizin en üstüne çırpılmış yumurta beyazı ve bir tutam kavrulmuş susamımızı ekleyip, önceden ısıtılmış 160 derece fırında, kokusu gelene kadar 15- 18 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?