Şerbetli tatlılar arasında özel bir yeri olan Şam dürümü tatlısı, kıyır kıyır hamuru, cevizli dokusu ve nefis şerbetiyle ramazan ve bayram sofralarına çok ama çok yakışacak. İrmik ve tereyağıyla zenginleşen hamuru, fırında altın rengini alıp nar gibi kızarınca en iyi kıvamına ulaşıyor. Şerbetle buluştuğunda ise tatlı yumuşacık dokuya kavuşuyor.
Şam mutfağından ilham alan geleneksel tatlı, bayram sofralarına, misafir ikramlarına ve çay saatlerine çok yakışacak. Cevizin kattığı hafif kıtır lezzet, şerbetin tatlı dengesiyle birleşerek her lokmada uyum yaratıyor. Üstelik uzun süre tazeliğini koruyan tatlı, önceden hazırlanarak saklanabilmesiyle de büyük avantaj da sağlıyor. Şimdiden afiyet olsun.
EDİTOR
yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Şam Dürümü Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
Şam Dürümü Tatlısı Tarifinin Püf Noktası
Hamuru yoğururken unu azar azar ekleyerek yumuşak ve ele yapışmayan kıvam elde etmelisiniz. Hamuru şekillendirirken çok ince yapmamaya dikkat edin, aksi takdirde tatlı çok sert olabilir.
Şam Dürümü Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
Şam Dürümü Tatlısı Tarifinin Pişirme Önerisi
Fırında altın sarısı renk alana kadar kontrollü pişirmelisiniz. Şerbetin tatlıya tam olarak işlemesi için tatlı sıcakken soğuk şerbeti döküp üzerini kapatıp 15 dakika dinlendirin.
Şam Dürümü Tatlısı Tarifinin Servis Önerisi
Şam dürümü tatlısı, yanında kaymak veya dondurma ile sunulabilir. Üzerine ince çekilmiş ceviz veya Antep fıstığı serpiştirilebilir.
EDİTOR
yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.
İçi Ceviz Dolu: Şam Dürümü Tatlısı Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!