Name: Dondurma Eşliğinde: Pratik Şekerpare
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Dondurma eşliğinde damağınızı şenlendiren kıyır kıyır bir şekerpare tarifim var sizlere... Malzemeler hazırsa eğer sizleri bu nefis tatlı tarifi için mutfağa kadar alalım. Ellerinize sağlık şimdiden.

Beyza Bozkurt

ÜYE

Pratik ve lezzetli tarifler arıyorsanız tam olarak doğru yerdesiniz demektir :)

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Pratik Şekerpare Tarifi İçin Malzemeler

1 adet yumurta
4 yemek kaşığı şeker
125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı irmik
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Şerbeti için:

3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 dilim limon

Pratik Şekerpare Tarifinin Püf Noktası

Tatlıya şekil verirken üzerine yumurta sürmeyip her birinin üzerine bir tane fındık bastırarak koyabilirsiniz. Şerbeti sıcağı sıcağına dökmeyiniz şekerpareleriniz hamur olacaktır. Tatlınızı dondurma eşliğinde, üzerine Antep fıstığı yada Hindistan cevizi serperek servis edebilirsiniz.

Pratik Şekerpare Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle şerbeti yapmak için tencereye şeker ve suyu ekleyip ocağa pişirmek için alıyoruz. Şerbet kaynamaya başladığında ince bir dilim limon atıp kıvam alması için 4-5 dakika daha kaynatıp ocaktan alıyoruz.
Şerbeti soğumaya bırakıyoruz. Şerbet soğuk tatlı sıcak olacak.
Şekerparemizin hamurunu hazırlamaya geçiyoruz. Yumurta,şeker ve tereyağını yoğurma kabımıza alıyoruz ve karıştırıyoruz.
Ardından sıvı yağ, irmik, vanilin ve kabartma tozunu ekliyoruz.
Unumuzu kontrollü şekilde ekleyerek yoğuruyoruz. Bardak ölçünüze göre bu miktar biraz daha az veya çok olabilir bu sebepten yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur kıvamı elde ediniz.
Ceviz büyüklüğünde hamurdan alıp yuvarlak şekil veriniz. Tepsiye dizdiğiniz şekerparelerin üzerine yumurta sarısı sürüp çatal ile çizgiler yapınız. Yumurtayı sürüp sürmemek tercihinize bağlı.
Şekerpareleri 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Pişen şekerpareleri fırından çıkartıp 3-4 dakika soluklanmaya bırakıyoruz.
İlk sıcağı çıktıktan sonra şerbetini üzerine döküyoruz. Tatlımızı şerbetini çekmesi için dinlenmeye bırakıyoruz. Ellerinize Sağlık, Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?