Name: Ev Yapımı: Portakallı Cheesecake
Prep time: 45 min
Cook time: 1 min
Total time: 46 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Cheesecake tarifleri içinde kışa en çok yakışanı kesinlikle portakallı cheesecake. Mis gibi kokan portakallı bu tatlıya bayılacaksınız. Tarifi oldukça pratik, gözünüz korkmasın.

Tabanı kakaolu olan cheesecake'den bir ısırık aldığınızda damakta nefis bir tat kalacak, tatlı kriziniz dinmiş, huzura ermiş olacaksınız. Bu tarifi hemen deneyin. Afiyet olsun.

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.

Portakallı Cheesecake Kalorisi Ne Kadar: 1 kişi için 1404/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Portakallı Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

2 paket kakaolu bisküvi
50 gram tereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)

Portakallı cheesecake'in kreması için:

600 gram labne peyniri
2 kutu krema
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 adet rendelenmiş portakal kabuğu
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya

Portakallı cheesecake'in sosu için:

1,5 su bardağı su
1 adet orta boy portakal
1 adet taze sıkılmış portakal suyu
6 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı nişasta

Portakallı Cheesecake Tarifinin Püf Noktası

Tabanı kelepçeli kalıba yayarken bardak veya düz tabanlı bir ölçü kabı ile iyice bastırarak sıkıştırın. Bu, tabanın parçalanmasını önler.

Portakallı Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

Portakallı cheesecake'in tabanı için bisküvileri toz haline getirerek tereyağıyla bir araya getirerek karıştırın. Kelepçeli kalıbınızın zeminine bardakla bastırarak yayın.
Kreması için önce yumurta ve şekeri çırpın. Diğer malzemeleri de ekleyerek çırpın.
Kremayı tabanın üzerine aktarın ve 170 dereceli fırında 1 saat pişirin. Pişirirken fırına yanmaz kasede su eklerseniz cheesecake'in üstü çatlamaz.
Portakal sos için tüm malzemeleri karıştırıp kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.
Sosu bir gece dolapta dinlenmiş cheesecake'in üzerine aktarın.
Sosun donması için kısa bir süre daha buzdolabında beklettikten sonra portakallı cheesecake'i dilimleyerek sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun.

Portakallı Cheesecake Tarifinin Pişirme Önerisi

Cheesecake’in pişip pişmediğini anlamak için hafifçe sallayın. Orta kısmı hafifçe titreşiyorsa pişmiş demektir. Fırından aldıktan sonra oda sıcaklığında soğumasını bekleyin.