Name: Lezzeti Bol: Pırasa Şöleni
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Kış sebzelerinin en besleyici ve lezzetli temsilcilerinden biri olan pırasa, bu tarifle tam bır star olacak. Pırasa şöleni, evde kolay tarif arayanlar için en iyi sebze yemeklerinden.

YemekCom

EDİTOR

Takip et

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Pırasa Şöleni Tarifi İçin Malzemeler

500 gram pırasa
3 adet orta boy mor soğan
3 adet büyük boy sarımsak
6 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı sumak
1,5 yemek kaşığı susam
1/2 çay bardağı su
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 yemek kaşığı biber salçası ((orta acı))
1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı isot
2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı zencefil
1/2 çay kaşığı zerdeçal

Pırasa Şöleni Tarifinin Püf Noktası

Tuz ve nar ekşisi miktarını isteğinize göre ayarlayabilirisiniz.

Pırasa Şöleni Tarifi Nasıl Yapılır?

Pırasa şöleni için 6 yemek kaşığı zeytinyağını tavaya alıyoruz. Büyük gözde, orta ateşte soğanları kavurmaya başlıyoruz. Sarımsakları da ekliyoruz. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavuruyoruz (10-15 dakika).
Kavrulan soğanlara salçaları ekliyoruz ve kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Baharatları ve susamı ekleyip birkaç tur kaşıkla karıştırıyoruz.
İnce doğranmış pırasalar, sumak, nar ekşisi ve suyu da ekleyip malzemeler özleşene kadar karıştırıyoruz.
Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte ara ara karıştırarak pırasalar pişmeye bırakıyoruz.
Pırasa şöleni hazır. Afiyet olsun.