Name: Geleneksel Bir Şölen: Pepeçura
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Geleneksel bir şölen (Trabzon & Rize Bölgesi) ile karşınızdayız! Hazırlanması ise oldukça pratik bir tatlı tarifi bu! Pepeçura tarifi için sizi mutfağa kadar alalım.

Emine Eren

ÜYE

@tatlimcim_ instagram hesabı ile çıktığım yola yemek.com ile devam ediyorum.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Pepeçura Tarifi İçin Malzemeler

2 litre üzüm suyu ((1 kilo siyah üzümden))
3 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı mısır unu

Pepeçura Tarifinin Püf Noktası

Tadı hafif mayhoş. Ama şekerle birleşince enfes bir tat oluşuyor.

Pepeçura Tarifi Nasıl Yapılır?

1 kilo kadar siyah üzüm yıkanıp üzerine su eklenerek iyice yoğrulur.
Daha sonra süzgeçten kabuk kısımları ve çekirdeklerinden arındırılır. Mümkün olduğunca ince süzgeçten geçirilmelidir.
Daha sonra ocağa alınıp içine şekerini ve mısır ununu ekleyin. Muhallebi yapar gibi sürekli karıştırarak katılaşmasını sağlayın. Bu esnada dibine tutmamasına özen gösterin.
Kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha ocakta tutup kaselerinize sıcak servis edin.
Ilındıktan sonra dolabınıza kaldırıp soğumasını sağlayabilirsiniz. Ardından servise hazır hale gelecektir. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?