Rengini Ondan Alır: Pekmezli Kurabiye Tarifi

Name: Rengini Ondan Alır: Pekmezli Kurabiye
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 24 adet
Cuisine: Türk

Rengini ve kendine has hafif buruk tadını pekmezden, kokusunu tarçından, kıtırlığını üzerine serpiştirdiğiniz toz şekerden alan pekmezli kurabiye, pratik ve kısa sürede hazırlanabilen bir kurabiye tarifi.

Tahin pekmez yerine alternatif arayanlar buyursun.

Siz de tarifimizi deneyin, yorumunuzu paylaşalım:

Sena Aydın: Mükemmel oldu harika. Hayatımda ilk kez kurabiye yaptım tabiki acemiliğim var ama ona rağmen. Çok iyi

Su Irmak

ÜYE

Hali hazırda kendine sakladığı tarifleri var!

KAÇ KİŞİLİK

24 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Pekmezli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

150 gram tereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)
1 çay bardağı üzüm pekmezi
1 adet yumurta sarısı
1 çay bardağı pudra şekeri
1/2 çay bardağı yoğurt
1/2 çay kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
3,5 su bardağı un

Üzeri için:

1 adet yumurta akı
2 yemek kaşığı toz şeker

Pekmezli Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

Yumuşak bir hamur elde etmelisiniz. Bu nedenle tarifte yer alan un miktarını azaltıp arttırabilirsiniz.Pişen kurabiyeler sonrasında sert bir yapıda olacağı için hazırladığınız kurabiyeleri, kapağı kapalı kavanozda uzun süre saklayabilirsiniz.Kurabiyelerin pişme süreleri kullandığınız fırın tipi ve özelliklerine göre değişiklik gösterebilir. Aralarda kontrol etmekte fayda var.

Pekmezli Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağı ve üzüm pekmezini karıştırma kabına aldıktan sonra krema haline gelene kadar karıştırın.
Yumurta sarısı, pudra şekeri ve yoğurt kattıktan sonra elinizle karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve tarçını eleyip ayrı bir kaba aldıktan sonra kurabiye karışımına azar azar ekleyin.
Kullandığınız malzemelerin yoğunluk ve kıvamlarına göre kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar un eklemeye devam edin.
Hazırladığınız kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde hamur parçaları alıp avuç içinizde yuvarlayarak şekil verin.
Hazırladığınız kurabiyeleri, kabarma payını düşünerek yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
Bir yumurta fırçası yardımıyla yumurta akı sürdüğünüz kurabiyelerin üzerine toz şeker serpiştirin.
Hazırladığınız kurabiyeleri, önceden ısıtılmış 170 derece fırında aralarda kontrol ederek 25-30 dakika kadar pişirin.
Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri, mümkünse bir ızgara teli üzerinde ve oda ısısında dinlendirdikten sonra sevdiklerinizle paylaşın.

Pekmezli Kurabiye Tarifinin Pişirme Önerisi

Hazırladığınız kurabiye hamurlarının içlerini küçük parçalar halinde doğrayıp toz şekerle sotelediğiniz kuru meyve parçacıklarıyla doldurduktan sonra da farklı kurabiyeler hazırlayabilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.8

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Rengini Ondan Alır: Pekmezli Kurabiye Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Hatice Birsenn 26 Temmuz 2019 09:11

İlk defa deniyecem umarım başarırımü
Sena Aydın 8 Ekim 2016 12:57

Mükemmel oldu harika???? Hayatımda ilk kez kurabiye yaptım tabiki acemiliğim var ama ona rağmen????????????Çok iyi