Name: Yumuşak İçimiyle: Patates Çorbası
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 kase
Cuisine: Türk

Farklılık sevenlere nefis bir çorba tarifiyle geldik. Her gün mercimek ya da ezogelin çorbası içmekten sıkılanların sofrasında yer almayı hak eden patates çorbası karşınızda.

Miray_3

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

6 kase

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Patates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

4 adet patates
1 adet soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağ
1 yemek kaşığı tereyağ
6 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı süt
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı karabiber
5 dal maydanoz

Patates Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Çorba karışımına sütümüzü ekledikten sonra hızlıca karıştırmayı unutmayalım.

Patates Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Kabuğunu soyduğunuz orta boy patatesleri ve kuru soğanı iri küpler halinde doğrayın.
Zeytinyağı ve tereyağını derin bir tencereye alın. Doğradığınız kuru soğanı, kızgın yağda hafif bir renk alana kadar soteleyin. Bol suda yıkayıp, suyunu süzdürdüğünüz patatesleri soğanlarla birlikte 4-5 dakika kadar sotelemeye devam edin.
Sıcak suyu çorba tenceresine aktardıktan sonra çorbayı orta ateşte 20 dakika kadar kaynatın. Kaynayan çorba karışımına tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve sütü azar azar katıp, hızlıca karıştırın.
10 dakika daha orta ateşte kaynattığınız çorba karışımını, blenderdan geçirdikten sonra kıvamlı ve pürüzsüz bir hale getirin. İnce kıyılmış maydanoz ilave ettiğiniz çorbayı, servis kaselerine alın.

Patates Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi

Çorbamızı diğer yemekler gibi kısık ateşte pişirirsek kısık ateşte pişen bütün yemekler çok daha lezzetli olur. Benim de sıklıkla yaptığım gibi çorbamıza isteğe bağlı muskat ilave edilebilir.

Patates Çorbası Tarifinin Servis Önerisi

Maydonozlarımızı çorba piştikten sonra üzerine serpmeniz daha şık durmasıyla beraber daha lezzetli olucaktır. Ekstra maydanoz sevmeyenler tereyağı ve pul biber veya kırmızı toz biber de yakabilir.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?