Name: Kıyırlık Onun İşi: Pastane Usulü Tuzlu Kurabiye
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 1 büyük tepsi
Cuisine: Türk

Herkesin severek yaptığı bir tuzlu kurabiye tarifi vardır. Ama bu kıyır tuzlular pastanede yediklerinizi aratmayacak lezzette. Mutlaka denemenizi öneririm.

Ayşegül Karaman

ÜYE

Lezzetli ve eğlenceli mutfağıma hoşgeldiniz 😍
Tamamı lezzet garantili tarifler

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Pastane Usulü Tuzlu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

125 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta akı (( sarısı üzerine))
2 yemek kaşığı pudra şekeri
2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1,5 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
1 yemek kaşığı çörek otu
1/2 paket kabartma tozu
3-3,5 su bardağı un ((aldığı kadar))

Üzeri için:

1 adet yumurta sarısı
1 çay kaşığı pekmez
1 tatlı kaşığı çörek otu
1 yemek kaşığı çekirdek içi

Pastane Usulü Tuzlu Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Hamuru için gerekli malzemeler yoğurma kabına alınır. Hepsi karıştırılır, yoğrulur. Un kontrollü eklenir. Çok yumuşak ve çok sert olmasın. Güzel bir kıvam elde edilir.
Hamur matında veya 2 pişirme kağıdı arasında 1-1,5 cm kalınlığında açılır. Hamur kesiciyle küçük kareler çıkarılır. İstediğiniz şekilde hazırlayabilirsiniz.
Fırın tepsisine yerleştirilir. Üzerlerine pekmezle karıştırılmış yumurta sarısı sürülür. Çörek otu ve ay çekirdeği serpiştirilir.
Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede üzerleri kızarana kadar pişirilir. Piştikten sonra biraz kabaracaklar. Sıcağı geçince servis yapılır. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?