Bir New York Klasiği: Muzlu Ekmek Tarifi

Bir New York Klasiği: Muzlu Ekmek Tarifi

24 Nisan 2015

Yemek.com'u kaydedin, denenmiş, tam ölçülü tarifleri kaçırmayın.

Hem sosyolog, hem gastronomist, hem yemek yazarı, hem de eğitimli aşçı Doğacan Onaran, Yemek.com için yazdı.

Buzdolabında yumuşamış muzlar için harika bir tarif! Ekmek dendiğine bakmayın aslında mis gibi kek. İngilizcesi “Banana Bread” olduğu için aynen çevireyim istedim. Son derece sağlıklı ve doyurucu olan muzlu ekmek, özellikle yolculuklar ve piknikler için birebir. Üstelik rafine şekersiz!

Doğacan Onaran

Doğacan Onaran

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Malzemeler Muzlu Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

  • 210 gram tam buğday unu
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 çay kaşığı tarçın
  • 60 gram kuru üzüm
  • 3 yemek kaşığı pekmez
  • 70 gram tereyağı
  • 2 adet yumurta
  • 175 gram yoğurt
  • 1/2 adet vanilya çubuğu
  • 2 adet yumuşak muz
  • 1 adet elma

Püf noktası Muzlu Ekmek Tarifinin Püf Noktası

Elma yerine armut da kullanabilirsiniz. Mikser kullanmayın, tüm malzemeyi bir çatal veya kaşıkla karıştırın.

Yapılış Muzlu Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Fırını 180 dereye ayarlayın, ince uzun kek kalıbınızı yağlayın.
  2. Unu, kabartma tozu ve tarçınla birlikte bir kaseye eleyin.
  3. Tereyağını eritin, ılıtın. Yoğurt, yumurta ve pekmezle karıştırın.
  4. Vanilya çubuğunu, sap ucuna işaret parmağınızla bastırarak diklemesine ortadan ikiye kesin, elinizi kaldırmadan, içindeki tohumları bıçağın tersiyle sıyırarak alın. Sıvı karışıma ekleyin.
  5. Muzları doğrayın, çatalla ezin. Elmayı küçük küpler halinde doğrayın.
  6. Un kasesinin ortasına çukur açın ve yumurtalı karışımı döküp karıştırın. Daha sonra kuru üzümleri katın. Ve en son muz ile elmayı karıştırın.
  7. Kek kalıbına dökün, ısınmış fırına verin. 40 dakika pişirin. 10 dakika soğutun.

Servis önerisi Muzlu Ekmek Tarifinin Servis Önerisi

Bal ve dondurma ile muazzam olacaktır.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.3
Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

50.000 TL krediniz Enpara'da!

50.000 TL krediniz Enpara'da!
Doğacan Onaran

Doğacan Onaran

ÜYE

Sıkça Yenen Konular

O Varsa Tamamdır: Muzlu Kek (Banana Bread)
Hazırlık süresi 30dk
TATLI KEK

O Varsa Tamamdır: Muzlu Kek (Banana Bread)

evdekendinpisir evdekendinpisir
Tarçınsız Olmaz: Havuçlu Kek
Hazırlık süresi 15dk
TATLI KEK

Tarçınsız Olmaz: Havuçlu Kek

Yasemin Gürsürer Yasemin Gürsürer
Beş Çayının Vazgeçilmezi: Damla Çikolatalı Kek
Hazırlık süresi 10dk
TATLI KEK

Beş Çayının Vazgeçilmezi: Damla Çikolatalı Kek

evdekendinpisir evdekendinpisir
Şekliyle Farklı: Dama Kek
Hazırlık süresi 30dk
TATLI KEK

Şekliyle Farklı: Dama Kek

evdekendinpisir evdekendinpisir

Bir New York Klasiği: Muzlu Ekmek Tarifini Deneyenlerin Yorumları

1
Metin veya görsel ekleyin. (0)
  • cigdemorhan

    cigdemorhan 30 Aralık 2016 07:37

    BENDE YAPTIM :) EVDE HARNUP PEKMEZİ VARDI ONDAN KULLANDIM 3 YERİNE 2 KAŞIK KATTIM BUNA RAĞMEN UMDUĞUMDAN DAHA TATLI OLDU YANİ EKMEK DEĞİLDE KEK GİBİ OLDU
Tüm yorumlar yüklendi (1 yorum)

Bir Tabak Daha?

Tam Ölçülü: 2 Kişilik Kek
Hazırlık süresi 5dk
TATLI KEK

Tam Ölçülü: 2 Kişilik Kek

mrs.sunlock mrs.sunlock
Enerji Verir: Muzlu Ekmek
Hazırlık süresi 15dk
EKMEK

Enerji Verir: Muzlu Ekmek

Merve Karakaya Merve Karakaya
Kokusuyla Büyüleyen: Kaşar Peynirli Ispanaklı Kiş
Hazırlık süresi 30dk
TUZLU KEK

Kokusuyla Büyüleyen: Kaşar Peynirli Ispanaklı Kiş

Damla Şimşek Akbaş Damla Şimşek Akbaş
Fırınsız da Olur: Tencerede Kek
Hazırlık süresi 20dk
TATLI KEK

Fırınsız da Olur: Tencerede Kek

Çigdem Esastürk Çigdem Esastürk
Bir Kekten Daha Fazlası: Çikolatalı Muzlu Ekmek
Hazırlık süresi 10dk
EKMEK

Bir Kekten Daha Fazlası: Çikolatalı Muzlu Ekmek

Vestel Vestel

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?

Yeşil Afet: Kuşkonmazlı Tart
Hazırlık süresi 15dk
HAMUR İŞİ

Yeşil Afet: Kuşkonmazlı Tart

Doğacan Onaran Doğacan Onaran
Çayın Yanına: Susamlı Poğaça
Hazırlık süresi 20dk
HAMUR İŞİ

Çayın Yanına: Susamlı Poğaça

evdekendinpisir evdekendinpisir
Mahlep Kokar: Paskalya Çöreği
Hazırlık süresi 50dk
HAMUR İŞİ

Mahlep Kokar: Paskalya Çöreği

evdekendinpisir evdekendinpisir
Marinara Sosuyla Nefis: Kızarmış Ravioli
Hazırlık süresi 1.5 saat
HAMUR İŞİ

Marinara Sosuyla Nefis: Kızarmış Ravioli

Alp Tuncer Alp Tuncer
Kaşar da Eklesek mi: Mantarlı Pide
Hazırlık süresi 45dk
HAMUR İŞİ

Kaşar da Eklesek mi: Mantarlı Pide

Alp Tuncer Alp Tuncer
Tatlı ve Renkli: Yaban Mersinli Kolay Tart
Hazırlık süresi 30dk
HAMUR İŞİ

Tatlı ve Renkli: Yaban Mersinli Kolay Tart

Alp Tuncer Alp Tuncer
Sar Sarmala: Kıymalı Milföy Ruloları
Hazırlık süresi 20dk
HAMUR İŞİ

Sar Sarmala: Kıymalı Milföy Ruloları

Su Irmak Su Irmak
Özgür Şef Steakhouse'dan: Katmer
Hazırlık süresi 1 saat
HAMUR İŞİ

Özgür Şef Steakhouse'dan: Katmer

Alp Tuncer Alp Tuncer
Acil Durum: Lavaştan Pratik Pizza
Hazırlık süresi 10dk
HAMUR İŞİ

Acil Durum: Lavaştan Pratik Pizza

Melda Tengiz Melda Tengiz
Tam Kahvaltılık: Galeta Unlu Patatesli Poğaça
Hazırlık süresi 30dk
HAMUR İŞİ

Tam Kahvaltılık: Galeta Unlu Patatesli Poğaça

Elif Bilgin Elif Bilgin
Go Meso'dan: Kıymalı Dumpling (Mantı)
Hazırlık süresi 45dk
HAMUR İŞİ

Go Meso'dan: Kıymalı Dumpling (Mantı)

Alp Tuncer Alp Tuncer
Go Meso'dan: Midyat Lavaşı
Hazırlık süresi 1 saat
HAMUR İŞİ

Go Meso'dan: Midyat Lavaşı

Alp Tuncer Alp Tuncer