Muhallebili İncir Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

3 adet yumurta

7-8 adet kuru incir

1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi

1 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 tatlı kaşığı toz tarçın

1 su bardağı toz şeker

Şerbeti için:

1 yemek kaşığı hazır toz kahve

1/2 su bardağı toz şeker

1 su bardağı ılık su

Muhallebisi için:

5 yemek kaşığı toz şeker

1 litre süt

2 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı nişasta

1,5 yemek kaşığı tereyağı

1 paket krem şanti

Muhallebili İncir Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Muhallebili incir tatlısı için öncelikle ncelikle kuru incirleri bir kasenin içinde ılık suda yaklaşık 10 dakika bekletin. İncirler yumuşadıktan sonra sudan çıkartın ve minik minik doğrayın.

Bir çırpma kabında toz şeker ve yumurtaları köpük köpük olana dek çırpın. Üzerine un ve kabartma tozunu eleyerek ilave edin.

Doğranmış kuru incirleri, cevizleri ve tarçını da ilave edip güzelce karıştırın.

Keki, zeminine pişirme kağıdı serdiğiniz bir fırın kabına alın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.

Bu sürenin sonunda bir çatal yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edin. Piştiyse fırından alın ve soğumaya bırakın.

Kek fırında pişerken siz de muhallebisini hazırlayın. Muhallebi için gereken toz krem şanti hariç tüm malzemeleri bir tencerede karıştırın.

Ocağın altını açın ve koyulaşana dek pişirin. Pişip fokur fokur kaynamaya başlayınca 3 dakika daha karıştırın ve ateşten alın.

İçine hemen toz krem şantiyi ilave edip, güzelce karıştırın. Muhallebi hazır.

Şeker, kahve ve ılık suyu karıştırarak (pişirmeden) hazırladığınız şerbeti, fırından çıkarttığınız kekin üzerinde gezdirin.Kek ılık olursa şerbeti daha güzel emecektir.

Şerbetle ıslattığınız kekin üzerine muhallebiyi sıcak olarak dökün ve güzelce yayın. Kendi halinde soğumaya bırakın ve soğuduktan sonra bir süre de buzdolabında dinlendirip, daha sonra servis edin.

Servis ederken toz tarçın ve çekilmiş cevizle süsleyebilirsiniz. Muhallebili incir tatlısı hazır! Afiyet olsun.

sema0000 9 Kasım 2022 19:12

Mükemmel bir pasta favoriniz olur kesinlikle
- Ege Şahin 10 Kasım 2022 06:28
  
  Afiyetler olsun Sema Hanım :)
İpek Tuğçe Vural 15 Ağustos 2022 08:33

genelde tatlı tariflerinde şeker miktarını tam yarı yarıya azaltarak yaptığımda harika sonuca ulaşıyorum bunda da öyle oldu. soğusun bakalım... bu arada nescafe yerine türk kahvesi kullandım o şekilde de oluyor gayet merak etmeyin
- İpek Tuğçe Vural 15 Ağustos 2022 13:01
  
  ya hatta yarı yarıya kullandığım halde keki çok tatlı oldu incirler yüzünden. belki şeker hiç konmayabilir bile keke, ya da ıslatırkenki karışıma
- Ege Şahin 15 Ağustos 2022 13:21
  
  Ellerinize sağlık İpek Hanım :)
sulekaran 23 Ocak 2022 12:42

Tarifte yağ yazmıyor ama kesinlikle katılması lazım yapışmaz kağıda yapıştı ve hemen parçalanıyor. Muhallebisi de un kokuyor onun dışında güzel bi tarif
bilgeeslem 1 Mayıs 2021 20:45

Tarifi denedim ve çok güzel oldu evdekiler bayıldı herkese tavsiye ederim.Tarifinize sağlık 😁
- Ayşegül Uslu 2 Mayıs 2021 08:23
  
  Afiyetler olsun!
Burcu Sarı Çobanoğlu 1 Mayıs 2021 08:29

en az 5 kere yapmışımdır. tek kelimeyle muhteşeeeeem♥️
baharkarakuzu 6 Aralık 2020 16:03

bu tatlı o kadar güzeldir ki mutlaka deneyin 🤤🤤🤤
- Neşe Ümit Tan 7 Aralık 2020 06:59
  
  Ne güzel sözler Bahar Hanım, çok teşekkür ederiz :)
Berna_Zeynep 10 Mayıs 2020 13:07

Denedim çok güzel oldu..harika bir tatlı..ilk defa bir tatlıdan iki dilim yedim süperdi lezzeti artık misafirlerine favori tatlım.. paylaşım için çok teşekkürler 😊
- Neşe Ümit Tan 7 Aralık 2020 06:57
  
  Teşekkür ederiz, afiyetler olsun!
nevin09 31 Aralık 2019 17:57

Harika bir tatlı.. tavsiye ederim ama ben muhallebisine yada şerbeti ne biraz daha az şeker koyuyorum çok tatlı sevmeyenler azaltabilirler harika
- Neşe Ümit Tan 2 Ocak 2020 06:04
  
  Afiyet olsun Nevin Hanım, ellerinize sağlık :)
nevin09 8 Kasım 2019 07:19

Harika bi tarif ama çok tatlı oluyo tavsiyem şekerlerini biraz daha az koyun
Handan Sanat 1 Ekim 2019 19:40

Misafirlerim çok beğendi, hatta bomba ismini koydular. Benim muhallebim biraz oynak😝Tabağa dikkatli koymak gerekiyor. Bu nedenle nişasta belki bi tık arttırılabilir. Onun dışında bir sonrakinin şekerini biraz az katıcam, incirim çok tatlıymış😬
drhalenk 9 Temmuz 2019 10:26

Favori pastam oldu her yiyen tarifini alıyor teşekkürler 😍
Merve Çınar 11 Mart 2019 22:54

1lt süt fazla değil mi?