Name: Rengine Hayran: Mor Havuçlu Ekmek
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 adet
Cuisine: Türk

Rengi ve tadı denemeye değer. Mor havuçlu ekmek evde farklı ekmek tarifleri denemek isteyenlere ilaç gibi gelecek. O kadar yumuşak ve lezzetli ki.

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

4 adet

20 dakika

25 dakika

Mor Havuçlu Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

Mor Havuçlu Ekmek Tarifinin Püf Noktası

Mayalanma süresine dikkat edilmelidir. Pişmeden önce ekmeklerin üzerine su sürülürse dışı daha çıtır olur.

Mor havucu rendeleyip bir tencereye koyun, üzerine su ve sütü ekleyip rengi çıkana kadar 5 dakika kaynatın. Kaynadıktan sonra süzün.
Suyunu bir kaba koyun üzerine maya ve şekeri koyup karıştırın. Daha sonra yağı, tuzu ve unu ekleyip hamuru güzelce yoğurun, sert olmamasına dikkat edin. Un miktarı değişebilir. Hamuru 2 saat dinlenmeye bırakın.
Mayalanan hamuru biraz daha yoğurup içindeki havayı alın ve şekil verin. İster kalıba koyun ister küçük şekiller verin. Şekil verdikten sonra yarım saat daha dinlendirin.
Mayalanan hamurun yüzüne su sürüp haşhaş dökün. Bir tane çizik atın.
Fırını 180 dereceye ayarlayın. Fırının içine ısıya dayanıklı bir kapla su koyun. Kızarana kadar pişirin.