Name: Her Katı Lezzet Dolu: Üç Katmanlı Supangle
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 5 kişilik
Cuisine: Türk

Altında ıslak nefis bir kek, arada pastacı kreması, en üstte şahane bir çikolatalı puding ile mutlaka denenmesi gereken bir tarif! Haydi sizi üç katmanlı supangle tarifi için mutfağa alalım.

Cookbookfood

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana! @cook.book.food

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Üç Katmanlı Supangle Tarifi İçin Malzemeler

1 adet yumurta
2 yemek kaşığı zeytinyağı
80 mililitre süt ((kaynama noktasına getirilerek içerisine 1 tatlı kaşığı limon suyu eklenecek))
90 gram toz şeker
70 gram un
1/2 çay kaşığı karbonat
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1 tutam tuz
55 mililitre kahve ((sıcak))
26 gram kakao
1/2 paket vanilya

Pastacı Kreması İçin:

2 adet yumurta sarısı
20 gram mısır nişastası
65 gram toz şeker
240 mililitre süt
1 yemek kaşığı tereyağı

Çikolatalı Puding İçin:

500 mililitre süt
1/2 çay bardağı un
1 tatlı kaşığı nişasta
1/2 çay bardağı şeker
1 adet yumurta sarısı
1,5 yemek kaşığı kakao
50 gram bitter çikolata
2 yemek kaşığı tereyağı
1/2 su bardağı soğuk su

Üç Katmanlı Supangle Tarifi Nasıl Yapılır?

Kek için yumurta ve şekeri çırpın, zeytinyağı ekleyin. Kahveyi sıcak olarak hazırlayın ve içerisine kakao ekleyerek ayrı bir kasede karıştırarak kek karışımına ekleyin ve karıştırın.
Un, kabartma tozu, karbonat, vanilya ve tuzu eleyerek karışıma ekleyin. Sütü ısıtın, içerisine limon suyu ekleyerek 10 dakika bekletin.
Hazırladığınız bu karışımı da ekleyerek karıştırın ve 19 cm'lik kalıpta önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dakika kontrollü bir şekilde pişirin.
Pastacı kreması için sütü ısıtın ve ayrı bir kapta şeker ve nişastayı güzelce çırpın. Isınan sütten azar azar sürekli karıştırmaya devam ederek yumurtalı karışıma ekleyin.
Karışım homojen bir hale geldiğinde hepsini tencereye alarak göz göz oluncaya dek karıştırarak pişirin. Ocaktan aldıktan sonra tereyağı ve vanilya özünü ekleyin.
Pudingi için süt, kakao, un, şeker ve yumurta sarısını bir tencereye alarak sürekli karıştırarak pişirin.
Göz göz olduktan sonra altını kapatın ve tereyağı ile çikolata ekleyerek içerisinde erimesini sağlayın. Ara sıra karıştırarak kabuk bağlamadan ılınmasını bekleyin.
Biraz soğuduktan sonra içerisine buz gibi soğuk su ekleyerek mikserle 5-10 dakika kadar çırpın.
Keki servis kasesinin dibine yerleştirin. Üzerine beyaz kremanızdan ekleyin, en üste de çikolatalı puding ekleyerek dilerseniz fıstık ile süsleyerek servis edin, afiyet olsun.