Name: Yumuşacık: Mini Alman Pastası
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 25 adet
Cuisine: Türk

Kusursuz Alman pastası yapmak istiyorsanız bu porsiyonluk tarif tam size göre. Yumuşacık hamuru, nefis kremasıyla nefis bir pasta hazırlıyoruz.

Kübra Şanoğlu Şahin

ÜYE

Yıllardır yaptığım ve çevreme verdiğim tariflerimi herkesle paylaşmayı çok isterim.

Mini Alman Pastası Kalorisi Ne Kadar: 1 adet için 528/kcal

KAÇ KİŞİLİK

25 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Mini Alman Pastası Tarifi İçin Malzemeler

1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (( 1 tanesinin sarısını krema için ayırın))
1 paket instant maya
5,5- 6 su bardağı un

Kreması için:

4 su bardağı süt
3 yemek kaşığı (silme) un
2 yemek kaşığı (silme) nişasta
1 adet yumurta sarısı
1 çay bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket krem şanti

Üzerine:

1 yemek kaşığı pudra şekeri

Mini Alman Pastası Tarifinin Püf Noktası

Hamurun mayası çok önemli, özellikle tepside mayalandırdığınızda farkı göreceksiniz. Kremanız koyu kalırsa içerisine azar azar süt ekleyerek açabilirsiniz.

Mini Alman Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

Kabımıza ılık su ve sütü koyup üzerine mayayı ve şekeri ekleyip karıştıralım, kabımızın üstünü örtüp 3-4 dakika mayanın aktifleşmesi için bekleyelim. Daha sonra sıvı yağ, bir tam yumurta bir yumurtanın da beyazını ekleyip karıştıralım.
Yavaş yavaş un alarak kontrollü bir şekilde ekleyelim. Çok hafif ele yapışır bir hamur olacak, elinize çok az sıvı yağ alarak hamuru toparlayabilirsiniz. Hamurun üstünü güzelce kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakalım.
Bu sırada kremayı yapabilirsiniz, krema dinlendiğinde daha güzel olacaktır. Vanilin ve krem şanti hariç tüm malzemeleri uygun bir tencereye alıp güzelce karıştırdıktan sonra ocağa alıp kıvam alana kadar pişirelim. Göz göz olduktan sonra altını kısıp 2-3 dakika daha pişirelim, un kokusu kalmasın.
Soğuması için bir kenara alalım ama kabuk bağlamaması için ara ara karıştıralım. Ilıyan kremaya vanilin ve krem şantiyi ekleyelim mikser yardımı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpalım. Kremanın üzerine yapışacak şekilde streç filmle kapatarak buzdolabına dinlenmeye bırakalım.
1 saat mayalanan hamurumuzun hafifçe yoğurup havasını aldıktan sonra hamuru ikiye bölelim. Böldüğümüz parçalardan birini tezgaha alıp 1 cm kalınlığında açalım ve ağzı geniş bir bardak ile keselim.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim ve 30 dakika tepside mayalandıralım. Mayalanan hamurumuzu 180 derecelik fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim.( Çok fazla kızarmamasına dikkat edin) Fırından çıkarınca üzerine bir bez örtüp 10 dakika dinlendirin.
Soğuyan hamurlarımızı ortadan ikiye keselim, kremamızı krema sıkma torbasına koyarak içine güzelce sıkalım( değişik uçlar takarak şekil yapabilirsiniz, kaşık ile de koyabilirsiniz.)
Bütün hamurlarımızı krema ile doldurduktan sonra üzerine pudra şekeri serpelim. Servise hazır, afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Mini Alman Pastası Yanına İyi Gider

45dk

TATLI KURABİYE

3.9

Ben Bunu Yerim: Pryanik Kurabiye

Ferhat Bora

17dk

İÇECEK

4.7

Yeni Favoriniz Olacak: Dalgona Kahvesi

Yasemin Gürsürer

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Yumuşacık: Mini Alman Pastası Tarifi

Kübra Şanoğlu Şahin

KAÇ KİŞİLİK

HAZIRLAMA SÜRESİ

PİŞİRME SÜRESİ

Mini Alman Pastası Tarifi İçin Malzemeler

Kreması için:

Üzerine:

Mini Alman Pastası Tarifinin Püf Noktası

Mini Alman Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

Mini Alman Pastası Yanına İyi Gider

Ben Bunu Yerim: Pryanik Kurabiye

Yeni Favoriniz Olacak: Dalgona Kahvesi

50.000 TL krediniz Enpara'da!

Kübra Şanoğlu Şahin