Name: Yufkaya Gerek Yok: Milföyden Çıtır Börek
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 adet
Cuisine: Türk

Pratik lezzetler hazırlamak isteyenlere kolay ve ekonomik bir börek tarifiyle merhaba diyoruz. Yufka açmayı bilmeyenler, evinde yufka olmayan ama çabucak çıtır bir börek hazırlamak isteyenler, toplanın size bir müjdemiz var. Buzlukta bekleyen milföylerden çıtır çıtır bir peynirli börek hazırlamaya ne dersiniz?

İçinde nefis beyaz peynir, dışı çıtır çıtır bir böreği milföyden hazırlamak çok kolay. Çocuklarla birlikte bile severek hazırlayacağınız bu pratik ve ekonomik tarif kurtarıcınız olacak! Milföyden çıtır börek sizler için geldi, afiyet olsun!

Neşe Ümit Tan

EDİTOR

Dızmana ile büyüdüm, ıslak hamburger ile yaş alıyorum.

KAÇ KİŞİLİK

6 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Milföyden Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler

3 adet milföy hamuru ((dikdörtgen şeklinde))
100 gram beyaz peynir ((1/2 su bardağı))
50 gram rendelenmiş kaşar peyniri ((1/2 çay bardağı))
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1/2 çay kaşığı karabiber
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı çörek otu

Milföyden Çıtır Börek Tarifinin Püf Noktası

Milföylü bir tarif hazırlarken fırının üst raflarına koymaya özen gösterin. En ideal raf üstten 2. saf olacaktır. Fanlı değil, fansız programı tercih edin. Yumurta sarısı yerine pekmezli su tercih edebilirsiniz. İç harcını çeşitlendirebilir ve dilediğiniz iç harcını hazırlayarak kullanabilirsiniz.

Milföyden Çıtır Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Beyaz peyniri bir kase içine alın. Dilerseniz rendeleyin, dilerseniz bir çatal yardımıyla ezerek ufaltın.
Rendelenmiş kaşar peyniri, sıvı yağ ve baharatları beyaz peynirlerle birlikte bir kase içine alın, tüm malzemeler birleşinceye kadar karıştırın.
Buzluktan çıkardığınız milföy hamurlarını iyice çözülene kadar bekleyin. Milföy hamurlarını ikiye bölerek kare şeklinde kesin. Her hamura bir yemek kaşığı peynirli harç koyun. Alt ve üst yanlarından içeride doğru kıvırın.
Ardından diğer yanından kıvırarak rulo şeklini verin. Kıvırdığınızda alt kısımda kalacak olan hamurun açık kısmını sıkıştırarak kapatın ki iç harcı dışarı akmasın.
Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye börekleri alın. Ruloların alt ve üst kısımlarını sıkıştırarak hamurların kapalı olduğuna emin olun.
Yumurta sarısını hafifçe su ile karıştırın ve bir fırça yardımıyla böreklerin üzerine sürün. Ardından üst kısmına keskin bir bıçak ile verevli çizikler atın.
Son olarak çörek otu serpiştirin. Dilerseniz susam sa serpebilirsiniz.
Önceden ısıtmış olduğunuz 180 derece fırında yaklaşık 23-25 dakika kadar pişirin. Böreklerin üst kısmı iyice kızardıktan sonra fırından çıkarın ve ister sıcak ister ılıkken servis edin.