Name: Kat Kat Lezzet: Midye Poğaça
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 16 adet
Cuisine: Türk

Çay saatlerinde veya misafirlerinizi ağırlarken kendinizi ve elinizin lezzetini kanıtlamak ister misiniz? İşte hem lezzeti ve mükemmel görüntüsüyle kalpleri kazanacak nefis bir tarif ile buradayız: Midye poğaça. Tereyağı sayesinde ağızda dağılan bu poğaça, içinde peynirli iç harcıyla bir sürpriz yapıyor. Kat kat hamuruyla görsel şöleni ve lezzeti ikiye katlanıyor.

Kruvasan yapımını ve tadını andıran midye poğaça, tadanların bir daha tatmak isteyeceği ve tarifini soracağı bir hamur işi tarifi. Ağızda dağılan bu nefis poğaçayı denemek için haydi mutfağa, midye poğaça tarifimiz de burada!

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑

KAÇ KİŞİLİK

16 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Midye Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

2 adet yumurta
1/2 çay bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı süt
2 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
7 çay bardağı un
1 paket kabartma tozu
125 gram tereyağı ((oda sıcaklığında))
1 su bardağı lor peyniri
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 avuç maydanoz yaprağı ((ince ince kıyılmış))

Midye Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Yumurtaları geniş bir kase içerisine kırın. Sıvı yağ, yoğurt, süt, toz şeker ve tuzu da ekleyerek hafifçe karıştırın.
Unu azar azar geniş kasedeki sıvı karışımına ekleyin ve yoğurarak kıvamını kontrol edin.
Kabartma tozunu ekleyip yoğurmaya devam edin. Hafif yapışkan ve yumuşak bir hamur elde ettiğinizde hamuru un serptiğiniz tezgah üzerine alın.
Hamuru ikiye bölün ve her iki hamuru da bir merdane yardımıyla büyük bir daire oluşturacak şekilde açın.
Açmış olduğunuz bir hamurun üzerine oda sıcaklığındaki tereyağını yarısını sürün ve diğer hamuru üzerine koyarak birleştirin.
En üstteki hamur üzerine, kalan tereyağını sürün.
Ucundan yuvarlayarak hamuru rulo yaparak sarın. İkiye keserek buzdolabına alın ve 1 saat dinlendirin.
Buzdolabından çıkardıktan sonra rulo halindeki hamuru 2 parmak genişliğinde kesin.
Kestiğiniz parçalara iç harcını yerleştirebilmek için parmağınızla bastırarak çanak şeklini verin.
Kaşar, lor peyniri ve maydanozu bir kasede güzelce karıştırın.
Kaşar, lor peyniri ve maydanozlu iç harçtan her poğaçaya 1/2 yemek kaşığı koyun. Ardından poğaçaların ağzını kaparak ters çevirin.
Yağlı kağıt serdiğiniz tepsilere midye poğaçalarınızı yerleştirin. Önceden ısıttığınız 190 derece fırında 30 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun!