Şeklini Vermenin Püf Noktasıyla: Midye Börek Tarifi

Name: Şeklini Vermenin Püf Noktasıyla: Midye Börek
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 12 adet
Cuisine: Türk

Lezzetin ve pratikliğin mükemmel bir buluşması olan midye börek, en nefis ve en şık börek tariflerinden biri. Hazır yufka ile hazırlanan bu nefis börek, hem ana yemeklerde ara sıcak olarak hem de çay saatinde tercih edilebilir. Sıcacık fırından çıkan midye börekler, içerisindeki peynir ve taze maydanozla enfes bir uyum yakalar. Üzerine sürülen yumurta sarısı ve sıvı yağ sayesinde ise çıtır çıtır bir kıvam elde edilir.

Şeklinden dolayı yapılışı oldukça merak uyandırabilir ama yapmaya başladığınız da aslında ne kadar kolay olduğunu göreceksiniz. Çok şık duran bu börekler için yapım aşamalarını da sizler için adım adım anlattık. İç malzemesini dilediğiniz şekilde değiştirip şekillendirmeniz de mümkün.

Pratik ve bir o kadar da farklı duran bu tarifi denemek için mutfaktan çağrılıyorsunuz. Karşınızda çıtır çıtır, üzeri nar gibi kızarmış nefis midye börek tarifi! Yanına bir demli çay çok yakışır.

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

Midye Börek Kalorisi Ne Kadar: 1 adet için 250/kcal

KAÇ KİŞİLİK

12 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Midye Börek Tarifi İçin Malzemeler

3 adet yufka
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı su
2-3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

İçi için:

1,5 su bardağı peynir
1/2 demet maydanoz

Üzeri için:

1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Midye Börek Tarifinin Püf Noktası

Böreğin yapımında arzu ettiğiniz iç malzemeyi kullanabilirsiniz.

Midye Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Midye börek için tereyağını ocakta eritin. Sonrasında, bir kaba süt, su ve eritilmiş tereyağınızı koyun ve iyice karıştırın. Yufkayı düz bir zemine serip, dört eşit parçaya ayırın. Ardından, üçgen parçayı bir fırça yardımıyla soslayın.
İkinci aşamada, parmaklarınızla ucundan başlayarak, fotoğrafta görüldüğü gibi yukarı doğru büzün.
Sonraki adımda, kenarda kalan geniş parçaları ortada birleştirin.
Uç kısma peynir koyun, kapatın ve sarın. Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar 20-30 dakika arasında pişirin.
Çıtır çıtır midye böreklerini hazır. Afiyet olsun!

Midye Börek Tarifinin Pişirme Önerisi

Börekleri pişirirken yağlı kağıt serili bir fırın tepsisi kullanmak, yapışmalarını önleyecektir. Ayrıca börekler arasında yeterli mesafe bırakarak, pişerken birbirine yapışmamalarını sağlayabilirsiniz.

Midye Börek Tarifinin Servis Önerisi

Börekleri sıcak servis yapmak, içindeki peynirin lezzetini daha iyi ortaya çıkaracaktır. Fırından çıktıktan sonra birkaç dakika dinlendirip, sıcak servis yapabilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.7

Midye Börek Yanına İyi Gider

İçinin Güzelliği Dışında: Mayasız Ağzı Açık Poğaça

20dk

POĞAÇA

İçinin Güzelliği Dışında: Mayasız Ağzı Açık Poğaça

evdekendinpisir

15dk

TUZLU KURABİYE

Kıyır Kıyır: Tuzlu Simit

Alara Yeğen

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.7

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Şeklini Vermenin Püf Noktasıyla: Midye Börek Tarifini Deneyenlerin Yorumları

gowherr 15 Aralık 2021 12:50

harika goruniyor
Cennet Grlr 3 Mart 2019 16:31

videosu olsaymis keske
- Yasemin Gürsürer 4 Mart 2019 06:25
  
  Bu isteğinizi değerlendireceğiz, ilginiz için çok teşekkür ederiz! :)
selin 21 Temmuz 2015 13:01

eskişehirde içine kıyma ve pirinç konur adına da kavurma börek denir sayenizde nasıl yapıldığını da öğrenmiş oldum