Name: Kahvaltıya Geliyor: Mayalı Yumuşak Açma
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 10 kişilik
Cuisine: Türk

Yumuşacık ve çok pratik bir açma tarifiyle geldik. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.

Aysheyss

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Mayalı Yumuşak Açma Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 adet yaş maya
3-4 su bardağı un ((aldığı kadar artırın))

Mayalı Yumuşak Açma Tarifinin Püf Noktası

Her fırında pişme süresi farklılık gösterebilir o yüzden ara ara kontrol edin.

Mayalı Yumuşak Açma Tarifi Nasıl Yapılır?

Ilık süt ve suyu bir kaba alalım. Yaş mayayı, tuzu ve şekeri iyice çırpalım, üzerini kapatıp 10 dakika bekletelim.
Beklettiğimiz karışıma sıvı yağ ve yumurta akını ekleyip karıştıralım, sarısını üzeri için ayıralım. Ardından ununu yavaş yavaş ve eleyerek ekleyelim.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz ve üzerini streçleyip, 1 saat dinlendirip mayalanmaya bırakıyoruz. 1 saat sonunda hamurun havasını alıp elimizde birazcık yoğuruyoruz.
Ardından şekil verip yumurta sarısını sürüp yarım saat kadar tepside mayalanmaya bırakıyoruz. Önceden ısıtılmış fırında 150 derecede 20 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?