Yumuşacık Pişer: Lokanta Usulü Tavuk Haşlama Tarifi

Name: Yumuşacık Pişer: Lokanta Usulü Tavuk Haşlama
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Rengiyle, lezzetiyle tam kıvamında herkesten övgüleri kapacağınız nefis bir yemek. Yanına bir pilav da çok yakışır. Tıpkı lokantalarda yediğimiz gibi bir tarif hazırlamak isterseniz sizi buradan alalım.

Derya Altuntaş

ÜYE

İnstagram : deryaca.seyler 👈

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Lokanta Usulü Tavuk Haşlama Tarifi İçin Malzemeler

1 paket tavuk baget ((7 tane))
2 adet havuç
2 adet patates
6-7 adet arpacık soğan ((yoksa 1 adet normal soğan))
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı karabiber

Terbiyesi için:

1/2 adet limon suyu
1 yemek kaşığı un
1/2 çay bardağı su

Lokanta Usulü Tavuk Haşlama Tarifinin Püf Noktası

Tavukları derisiyle haşlayıp yağından da faydalanıyoruz ve lezzetini oldukça arttırıyoruz. Servis ederken ince kıyılmış maydanoz ise bu yemeğin son noktasını koyuyor.

Lokanta Usulü Tavuk Haşlama Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavuklar derisiyle birlikte 1. 5 litre kadar su ile haşlanır.
Ayrı bir tencereye sıvı yağ ile tereyağı alınıp üzerine arpacık soğanlar (yoksa iri doğranmış soğan) doğranmış sarımsaklar ve iri doğranmış havuçlar eklenerek güzelce kavrulur.
Kavurulan sebzelerin üzerine iri doğranmış patatesler eklenir.
Bir iki tur daha çevirdikten sonra haşlayıp derisi çıkarılan tavuklar, baharatlar eklenip tavuk suyu üzerine ilave edilir ve kaynamaya bırakılır.
Terbiyesi için bir kaseye 1 kaşık un, yarım limon suyu, yarım çay bardağı su alınıp iyice çırpılır ve kaynayan çorbanın üzerine dökülür.
Karıştırıp birkaç taşım kaynattıktan sonra altı kapatılıp servis edilir.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

3.2

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.