Name: Çorbaların Baş Tacı: Lokanta Usulü Mercimek Çorbası
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Çorbaların baş tacı, sofraların olmazsa olmazı içinizi ısıtacak mercimek çorbası tarifi! İster tereyağı ısıt pul biberle ister limon sık her türlü güzel!

Her mevsim tükettiğimiz mercimek çorbası tarifi tüm püf noktalarıyla sizinle.

zuzus_kitchen

ÜYE

Mühendislik derslerinden bunalan bir üniversite öğrencisinin tarif defteri

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

1 adet patates
2 adet havuç
1 adet soğan
1,5 su bardağı mercimek
6 su bardağı su
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı toz biber

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Çorbanızda sebze, et, ilik veya tavuk suyu kullanabilirsiniz.

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Tencereye zeytinyağı dökelim. Hafif ısınınca yemeklik doğradığımız soğanları ekleyelim.
Soğanların rengi dönünce sırasıyla havuç, patatesi ekleyelim.
Sebzelerimiz yumuşamaya başlayınca yıkadığımız mercimekleri ekleyelim. Biraz kavuralım. Tuzunu ve baharatları ekleyelim.
Kavrulan mercimeklere suyunu ekleyelim. İsterseniz sebze suyu, et suyu veya tavuk suyu kullanabilirsiniz.
Kapağını kapatıp mercimekler eriyene kadar pişirin.
Mercimeği süzmek için bir süzgeç yardımıyla süzebilirsiniz. Daha kolay süzmek için süzgeçten geçirirken sıcak su dökerseniz işlem daha hızlı gerçekleşecektir.
Süzgeç yerine blender kullanabilirsiniz.
Süzme işlemi bittikten sonra çorba yoğun bir kıvam alacaktır.
Çorbayı bu kıvamda sevmiyorsanız sıcak su ilavesi yapabilirsiniz. Kaynanana kadar çorbayı pişirin. Afiyet olsun.