Kokusunda Huzur Var: Limonlu Anne Kurabiyesi Tarifi

Name: Kokusunda Huzur Var: Limonlu Anne Kurabiyesi
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 tepsi
Cuisine: Türk

Öyle bir tatlı tarifi ki bu ancak anne elinden çıkınca güzelleşiyor ve anlam kazanıyor. Kim yaparsa yapsın, istersek dünyanın en ünlü pastanesinin kurabiyesini yemiş olalım hiçbir tat annemizin yaptığının yerini tutamaz. Tüm olay onların o maharetli ellerinde saklı. Ama tariflerinin de bazı püf noktaları yok değil. İlhamını annelerimizden aldık, onların o buram buram limon kokan kurabiyelerini hazırlamak için mutfağa girdik.

Kurabiyenin içine mutlaka yoğurt konmalı, sıvı yağ ve tereyağı bir arada kullanılmalı. Bu şekilde işte anne kurabiyesi olarak tanımladığımız hafif kek, hafif kurabiyemsi kıvamı elde etmiş oluyorsunuz. Misler gibi kokusunu limondan alan, buram buram ev kokan tarifimize davetlisiniz. Buyursunlar.

Cemre Özgüzel

EDİTOR

Yemek.com Dijital İçerik ve Tarif Üreticisi

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.

KAÇ KİŞİLİK

2 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Limonlu Anne Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler

1,5 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
7 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
3/4 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı yoğurt
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
2 yemek kaşığı limon suyu
2,5 - 3 su bardağı un

Limonlu Anne Kurabiyesi Tarifinin Püf Noktası

Kurabiyelerin çok büyük parçalar halinde olmamasına özen gösterin. Aksi takdirde sıcaklığında etkisiyle yayılıp kocaman olacaklardır. Vanilya kokusunu daha fazla hissetmek isterseniz limon kabuklarını vanilya ya da bir miktar şeker ile ovun.

Limonlu Anne Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Derin bir kabın içerisinde tereyağı ve şekeri güzelce çırpın. Ardından sıvı yağ, limon suyu, yumurta ve yoğurdu ekleyerek çırpmaya devam edin.
Ardından bu karışımın içerisine azar azar unu ilave edin. Kabartma tozunu da ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hazırladığınız hamuru 20 dakika buzdolabında dinlendirin. Ardından küçük toplar halinde parçalar alıp elinizle yuvarlayın.
Pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisinin üzerine kurabiyelerinizi aktarın. 165 derecede önceden ısıtılmış fırında rengi hafif değişene kadar yaklaşık 12-15 dakika arası pişirin. Çıkarıp oda sıcaklığında soğuttuktan sonra afiyetle tüketin.

Limonlu Anne Kurabiyesi Tarifinin Pişirme Önerisi

Pişirme süresi fırınınızın performansına göre değişecektir.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.3

Limonlu Anne Kurabiyesi Yanına İyi Gider

20dk

İÇECEK

4.6

Katkı Maddesiz: Ev Yapımı Limonata

Yasemin Gürsürer

Sihir Gibi: 3 Portakal ile 5 Litre Portakal Suyu

10dk

İÇECEK

4.1

Sihir Gibi: 3 Portakal ile 5 Litre Portakal Suyu

Cemre Özgüzel

Kokusunda Huzur Var: Limonlu Anne Kurabiyesi Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Esmanurglsy 16 Şubat 2024 12:03

Merhabalar acaba buzluğa atabilir miyiz bunu pişirmeden
- Yemek.com 20 Şubat 2024 08:43
  
  Elbette, atabilirsiniz.
Alv05 13 Mayıs 2020 20:52

Birebir yaptım görüntü aynısı oldu ama tad olarak beklentimi karşılamadı buram buram limon kokusu olmadı yapmak istediğim hayalimdeki kurabiye böyle bişey değildi
- Neşe Ümit Tan 15 Mayıs 2020 08:43
  
  Merhabalar, böyle bir deneyim yaşamış olmanıza üzüldük fakat limon mevsimi artık geçtiği için tadını ve kokusunu yitiriyorlar maalesef. Dilerseniz limon suyunu artırabilirsiniz fakat kullandığınız limonlara göre tadında değişiklik olması muhtelemel.
Nuran78 28 Aralık 2018 06:08

daha önceki verdiğiniz tarifte iki yumurta ve sıvı yağ vardı ayn tarifmi bu
- Cemre Özgüzel 28 Aralık 2018 07:23
  
  Başka bir tarifimizle karıştırıyor olabilirsiniz Nuran Hanım. :)