Name: Ekşi Sevenler İçin Geliyor: Limon Turşusu
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 büyük kavanoz
Cuisine: Türk

Ekşi Sevenler İçin Geliyor: Limon Turşusu Tarifi

Ülkemizin bazı yörelerinde de zeytinyağının içinde bekletilerek hazırlanıyor limon turşusu. Ama en güzel hali limon suyunun içine katıldığı, tuzun onu koruyup kolladığı tarifi hazırlamak. Limonların aromasını, kokusunu hissedebileceksiniz onun sayesinde.

Hele limonlarınız iri kabuklu, mis kokulu limonlarsa değmeyin keyfinize. Bu limonlardan gelmiş geçmiş en güzel turşuyu yapabilirsiniz.

''Ay çok ekşi olur'' diyenleriniz olacak elbet. Klasik bir turşu ekşiliğinden çok bir farkı yok limon turşusunun. Ağzınızı buruşturmayın öyle hemen. Deneyip sonuçlarını da bizimle paylaşın mutlaka. Buyursunlar tarifimize.

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

—

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Limon Turşusu Tarifi İçin Malzemeler

10 adet limon
10 yemek kaşığı kaya tuzu ((iyotsuz))
1 tatlı kaşığı tane karabiber ((renkli))
2 adet defne yaprağı

Limon Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır?

Limon turşusu için limonları tam kesmeden ortadan dörde bölün. Her limonun içini tuzla doldurun.
Steril edilmiş bir kavanozun dibine tuz, defne yaprağı ve karabiber serpiştirdikten sonra limonları kavanoza sıkı sıkı yerleştirin.
Üzerine tekrar tezgahta kalan tuzu, tane karabiberleri ve defne yaprağını yerleştirip kavanozun kapağını kapatın.
Haftada 1 ara ara çalkalayıp 3 hafta boyunca turşu olmasını bekleyin.
3 hafta sonunda limonların iç kısımlarını alıp kabuk kısımlarını dilimleyerek salata ve yemeklerinizde kullanabilirsiniz. Limon turşusu hazır. Afiyet olsun!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?