Name: En Güzel Mezelerden: Levrek Marin
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Balık restoranlarında severek yediğimiz bu enfes mezeyle karşınızdayız bugün. Balığı, limonun asidi ile pişirdiğimiz bu güzel mezeyi artık evinizde de yapabileceksiniz. Haydi sizi levrek marin tarifi için mutfağa alalım!

mrs.sunlock

ÜYE

Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

—

Levrek Marin Tarifi İçin Malzemeler

300 gram levrek fileto
1 adet kırmızı soğan
1 adet limon suyu
1 adet portakalın suyu
1 adet limon kabuğu
1 adet portakal kabuğu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı tane karabiber
1 tatlı kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı hardal

Levrek Marin Tarifi Nasıl Yapılır?

Fileto yapılan levrek, parmak şeklinde yan yan dilimlenir. Soğan piyazlık olarak kesilip tuz ile ovulur. Soğuk suda biraz bekletilip suyu süzülür.
Bir kaba hardal, limon suyu, portakal suyu ve rendelenmiş kabuklar alınır. Yavaşça zeytinyağı da eklenip iyice karıştırılır.
Bir miktar tuz ve karabiber eklenip, balıkların üzerine dökülüp karıştırılır. Sosun, balığın her yerini kapladığına emin olun.
Ağzını kapatıp buzdolabında 3 saat beklettim, isterseniz daha fazla bekletebilirsiniz. Soğuk olarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.