Name: Lacivert Restaurant'dan: Kinoa Salatası
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1 kişilik
Cuisine: Türk

Gözde protein kaynağı, glutensiz ancak tok tutan salataların yapı taşı, vejetaryen listelerinin baş tacı, çıtır tohum kinoa; taze meyve parçaları ve keçi peyniriyle birleşen mükemmel bir salataya dönüştü.

Yemek.com‘a özel olarak gerçekleştirdiğimiz çekimde püf noktalarını öğrendiğimiz kinoa salatası tarifi dışında kalan Lacivert Restaurant tariflerini evinizde de hazırlayabilirsiniz.

Alp Tuncer

EDİTOR

Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!

Kinoa Salatası Kalorisi Ne Kadar: 280/kcal

KAÇ KİŞİLİK

1 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Kinoa Salatası Tarifi İçin Malzemeler

30 gram beyaz kinoa
30 gram siyah kinoa
60 gram keçi peyniri
3 gram reyhan
120 gram kokteyl domates
1 adet ceviz tatlısı
15 gram siyah üzüm
13 gram çilek
15 gram incir
1/4 adet orta boy greyfurt
60 gram maskolin

Kinoa Salatası Tarifinin Püf Noktası

Salatada kullandığınız tüm meyve ve yeşillikleri, bol suda yıkadıktan sonra kurulayarak salata yapımında kullanın.

Kinoa Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

Siyah ve beyaz kinoayı (1'e, 1,5 ölçü su kullanarak) kaynar suda haşlayın.
Keçi peynirini üçgen şeklinde, kokteyl domatesleri ortadan ikiye kesin. Ceviz tatlısını iki eşit parçaya bölün.
Siyah üzümleri bol suda yıkayın. Yıkanmış ve kurulanmış çileklerin yapraklarını kesin, arzuya göre dilimleyin.
Mevsimine göre kullanacağınız taze ya da kurutulmuş inciri ikiye kesin. Kabuğunu soyup beyaz kısımlarını temizlediğiniz greyfurtu, zarlarını almadan uzun ince dilimlere ayırın.
Salata tabağının içine yıkanmış ve kurulanmış maskolinleri yerleştirin. Ceviz tatlısı, siyah üzüm, çilek, incir ve zarı alınmış greyfurt parçalarını da ilave edip haşlanmış kinoaları ekleyin.
Üçgen şeklinde kesilen keçi peynirini ilave ettikten sonra salatanın etrafına kokteyl domatesler yerleştirip sevdiklerinizle paylaşın.

Kinoa Salatası Tarifinin Servis Önerisi

Salatayı taze sıkılmış limon suyu ve zeytinyağı ekledikten sonra bekletmeden servis edin. Arzuya göre taze sıkılmış portakal suyu ya da nar ekşisi ekleyin.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?