Name: Ekşisi Yerinde: Kuru Soğanlı Kısır
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan kısır, sağlıklı ve hafif yapısıyla sofralarda özel bir yere sahiptir. Ancak bugün, geleneksel salatalardan biri olan kısır tarifine bir dokunuş yaparak, lezzetin sınırlarını zorlayan bir versiyonunu paylaşmanın heyecanını yaşıyoruz. Kuru soğanlı kısır tarifinden bahsediyoruz. Salçasını kavuruyoruz, kuru soğanın lezzetinden destek alıyoruz.

Kuru soğanın kendine özgü lezzeti, kısırın bilindik tadıyla mükemmel bir uyum içinde dans ederken, bu tarif sofralara yeni bir soluk getiriyor. Kuru soğanlı kısır tarifi, geleneksel malzemelerin dışında biraz farklılık arayanlar için çok güzel bir seçenek olabilir. Pratik hazırlanışı ve zengin içeriğiyle dikkat çekeceğini şimdiden söyleyebiliriz. Mutlaka denemenizi tavsiye ederiz. Kuru soğanlı kısır tarifi yeni favoriniz olabilir. Şimdiden ellerinize sağlık. Afiyet olsun!

Leyla Günbay

EDİTOR

Yemek.com yemek editörü, şef ve yemek stilisti.

Kuru Soğanlı Kısır Kalorisi Ne Kadar: 1 kişi için 300/kcal

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

8 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Kuru Soğanlı Kısır Tarifi İçin Malzemeler

3 su bardağı ince bulgur
3 su bardağı sıcak su
1 adet büyük kuru soğan
1/2 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1/2 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı karabiber
1/2 çay bardağı zeytinyağı
6 dal taze soğan ((ince kıyılmış))
10 dal maydanoz ((ince kıyılmış))
6 dal nane ((ince kıyılmış))
4 yaprak göbek marul ((ince doğranmış, isteğe göre))
6 adet turşu ((minik doğranmış))
5 yemek kaşığı nar ekşisi
1 adet limonun suyu

Kuru Soğanlı Kısır Tarifinin Püf Noktası

Salçanız ev salçası ya da market salçası ise baharat miktarları değişecektir. Koyduğunuz tuza göre limon suyunu da ayarlamalısınız. Acı bir kısır isterseniz salça karışımına 1 yemek kaşığı pul biber ekleyebilirsiniz.

Kuru Soğanlı Kısır Tarifi Nasıl Yapılır?

Kuru soğanlı kısır için derin bir kaseye bulguru ekleyin. Üzerine sıcak suyu ilave edin ve bir bez ya da kapak yardımıyla kapatın. Bulgurlar şişene kadar dinlendirin.
Tavaya sıvı yağı ekleyin, Kuru soğanı da ekledikten sonra şeffaflaşana kadar kavurun.
Üzerine salçaları, tuzu ve karabiberi ekleyin. Tuz miktarını göre salçanıza göre ayarlayabilirsiniz. Ardından biraz soğuması için kenara alın.
Şişen bulguru salçalı karışım ile karıştırın. Her bulgura salçanın değdiğinden emin olun. Dilerseniz bu işlemi spatula ya da kaşık yardımıyla da yapabilirsiniz. Eliniz ile de karıştırabilirsiniz. Üzerine yeşillikleri ekleyin.
Turşuyu da ekleyin ve güzelce karıştırın. Limon suyu ve nar ekşisini de ekleyin. Zeytinyağını da ilave edin ve tekrar karıştırın.
Kuru soğanlı kısır tarifi hazır! İster ılık, isterseniz buzdolabında soğuttuktan sonra tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!