Name: Öyle Böyle Değil: Kurabiye Burger
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 12 adet
Cuisine: Türk

Toz ceviz içine bulanan tereyağlı kurabiyeler ve bitter çikolata ezmesi... İkisinin aynı kurabiye tarifinde bir araya geldiğini düşünsenize. Bir kat kurabiye, bir kat çikolata ezmesi ve onun üzerine oturtulmuş yine bir kat kurabiye. Ve karşınızda kurabiye burger.

Günün yorgunluğunu atmanın en leziz yolu, mutfağınızda sizi bekliyor. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım, kolları sıvayıp işe koyulalım! Çaylar demlensin, kahveler köpürsün!

Alp Tuncer

EDİTOR

Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!

KAÇ KİŞİLİK

12 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Kurabiye Burger Tarifi İçin Malzemeler

1 adet yumurta
150 gram tereyağı
3/4 su bardağı pudra şekeri
3 su bardağı un

Kaplaması için:

1 adet yumurta akı
1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi

Ara katları için:

1 su bardağı bitter çikolata ezmesi

Kurabiye Burger Tarifinin Püf Noktası

Kurabiyeler oda ısısında sertleşmeye devam edeceğinden çok fazla pişirmemeye özen gösterin, mümkünse ızgara teli üzerinde dinlendirerek soğutun.Tüm malzemeleri oda sıcaklığında kullanmaya özen gösterin. Kurabiyelerin çok fazla kabarmasını arzu etmediğimiz için kabartma tozu kullanmıyoruz.

Kurabiye Burger Tarifi Nasıl Yapılır?

Yumurta, tereyağ ve pudra şekerini derin bir karıştırma kabına alın. Bir çırpıcı yardımıyla karıştırıp şekerin erimesini sağlayın.
Elenmiş unu azar azar ekleyip hamur toparlanana kadar elinizle karıştırın.
Yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvam alan kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinizde yuvarlayın.
Hazırladığınız kurabiyeleri öncelikle çırpılmış yumurta akına ardında toz ceviz içine bulayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, 15 dakika, üzerleri hafif bir renk alana kadar pişirin. Fırından çıkartıp ızgara teli üzerinde dinlendirin.
Bir adet kurabiye üzerine bir tatlı kaşığı kadar bitter çikolata ezmesi sürüp bir diğerini taban kısmı altta kalacak şekilde üzerine kapatın.
Kurabiyeler bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Çikolata ezmesinin kurumaması için çok fazla bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.

Kurabiye Burger Tarifinin Pişirme Önerisi

Hazırladığınız kurabiye hamurunu merdane yardımıyla açıp yuvarlak kalıplar yardımıyla kestikten sonra da sandviç kurabiyeler hazırlayabilirsiniz.Arzuya göre kurabiye hamuruna kahve ya da kakao katabilir, renkli kurabiyeler hazırlayabilirsiniz.