Name: Çıtır Katlarıyla: Kruvasan Poğaça
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Total time: 85 min
Yield: 20 adet
Cuisine: Türk

Çıtır Katlarıyla: Kruvasan Poğaça Tarifi

Çay saatleriniz için harika bir lezzet; kruvasan poğaça. Şekli ayrı güzel, lezzeti de çıtır çıtır, kat kat harika bir poğaça. İster arasına tuzlu ara malzemesi kullanın ister çikolata, krema vb ile tatlandırın, hepsi harika..

Nuray Ayan

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

20 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

60 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Kruvasan Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta ( (sarısı üzerine))
4 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
6,5-7 su bardağı un

Kruvasan poğaçanın ara katları için:

150 gram yumuşak tereyağı
1 tutam nişasta

Kruvasan poğaçanın üzeri için:

1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı süt

Kruvasan Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Kruvasan poğaça için yoğurma kabına su, toz şeker, sıvı yağ, yumurta akı ve mayayı koyup karıştıralım.
Tuzu, unu yavaş yavaş koyarak, ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım. Tezgaha alıp birkaç dakika daha yoğuralım. Üzerini streçle kapatıp yarım saat bekletelim.
Hamuru 12 bezeye ayıralım. Yuvarlayalım hepsini ve tabak büyüklüğünde açalım. Oda sıcaklığında yumuşak tereyağını her kat arasına sürüp biraz nişasta serpelim. Düz bir tabak üzerinde üst üste koyalım. Buz dolabı poşeti içine koyup yağı donana kadar biraz dondurucuda bekletelim.
Merdaneyle dikdörtgen şeklinde açalım. Enine üç kat olacak şekilde katlayalım. Tekrar enine ve boyuna merdaneyle açalım.
İstediğimiz boyutta üçgenlere keselim. Bu aşamada isteğe göre sürülebilir çikolata, peynir gibi malzemeler koyup veya boş olarak rulo şeklinde saralım. Ben boş olarak sardım.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak koyalım. 15-20 dakika tepsi mayası için bekletelim.
Üzerine yumurta sarısı sürelim. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
Kruvasan poğaça hazır. Herkese afiyet olsun.