Name: Dalyan Köftenin Uzaktan Akrabası: Köz Patlıcanlı Tavuk Köfte
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 65 min
Yield: 12 kişilik
Cuisine: Türk

En çok tükettiğimiz beyaz et olan tavuğu çok seviyor fakat göğüs etini yavan buluyorsanız bu tarif tam da size göre!

Elif Aslı

ÜYE

Yemeğin kimyasını sanatla buluşturuyoruz.🌱

KAÇ KİŞİLİK

12 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

35 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Köz Patlıcanlı Tavuk Köfte Tarifi İçin Malzemeler

2 adet tavuk göğsü
2 adet yumurta
3 adet patlıcan
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1/2 demet maydanoz
1/2 çay bardağı galeta unu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Köz Patlıcanlı Tavuk Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Soğan, sarımsak ve maydanozu blenderdan geçirip geniş bir kaseye alın.
Tavuk göğüslerini iri parçalara ayırıp blenderda kıyma formuna gelene kadar çekin. Onu da kaseye ekleyin.
Patlıcan hariç diğer malzemeleri de ekleyip homojen hale gelene kadar yoğurun.
Hazırladığınız köfte harcını yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinin tabanına yayın.
Köfte harcını dolapta dinlenmeye bırakın. Bu sırada patlıcanlarınızı yıkayıp ocakta veya közmatikte közleyin.
Közlenen patlıcanları soyup içindeki fazla suyu sıkın.
Patlıcanları ikişer santim kalınlığında doğrayıp tepsideki köfte harcının ortasına yayın.
Yağlı kağıt yardımıyla köfteyi rulo şeklinde sarın.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında köftenin üstü kızarana kadar pişirin.
Pişen köftenizi dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.