Name: Çocukluğumuzun Keki: Klasik Islak Kek
Prep time: 13 min
Cook time: 25 min
Total time: 38 min
Yield: 10 kişilik
Cuisine: Türk

Her altın günü tabağında vazgeçilmez olan, anne elinden çıkmış lezzette, bazen "anne bir browni yap" dediğimiz ama aslında istediğimiz ıpıslak bir kek olan kekle karşınızdayım.

Nurtiş

ÜYE

Aşçı çırağı🐿️
Yemek yaparken kendimi o kadar iyi hissediyorum ki.. Diyorum "İşte bu hayat" hele bir de beğendiler mi başka ne isterim ki..
Sid aşığı 😻

KAÇ KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

13 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Klasik Islak Kek Tarifi İçin Malzemeler

4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1,5 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3-4 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı un

Sosu için:

2-2,5 su bardağı süt
2-3 yemek kaşığı kakao
1/2 su bardağı şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
1-2 yemek kaşığı sürülebilir çikolata

Klasik Islak Kek Tarifinin Püf Noktası

Yumurtayla şekeri çırparken vanilyayı da eklerseniz yumurta kokusu olmucaktır. Kek pişirken asla fırını açmayın, kabarmaz. Sürülebilir çikolata koyacaksanız sosun yarısı sıcakken koyabilirsiniz. Bitter çikolata koyacaksınız sosu ocaktan aldıktan sonra koyabilirsiniz.

Klasik Islak Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

4 yumurtayı ve şekerimizi çırpalım. İsterseniz vanilyayı da ekleyebilirsiniz.
Yağ ve sütümüzü ekleyip hafif bir karıştıralım.
Ardından un, kabartma tozunu eleyerek koyalım ve sonra üstüne de kakaomuzu da eleyerek ekleyelim. Kıvamı biraz cıvık olacak korkmayın :)
İyice karıştırdıktan sonra borcamımızı tereyağ ile yağlayıp önceden ısıtılmış 25-30 dakikalık 200° derecelik fırınımıza koyalım.
Sosumuz için bir sos tavasında sütümüzü, yağımızı, şekerimizi, kakaomuzu ekleyip karıştıralım ve kaynamaya yakın ocaktan alalım.
Fırından çıkardığımız kekimizi az soğumaya bıraktıktan sonra kürdan ile delikler açalım.
Kekimiz ve sosumuz az ılıkken sosun yarısını ekleyelim. O iyice çektikten sonra sürülebilir çikolatayı sosa ekleyip yeniden sostan keke koyalım ve servise hazır.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?