En Hafifinden: Kıymalı Yalancı İskender Tarifi

Name: En Hafifinden: Kıymalı Yalancı İskender
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

En Hafifinden: Kıymalı Yalancı İskender Tarifi

Lezzeti de yapımı da şahane olan, kıymalı yalancı iskender tarifimizle karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz ve tarifimize buyur ediyoruz. Canınız iskender çektiğinde çok hafif bir şekilde hazırlayıp yiyebileceksiniz bu tarifi. Şimdiden ellerinize emeklerinize sağlık!

Seda Kılıç

ÜYE

Yemek yapmamak için bir sebep bulamıyorum 🤷🏻‍♀️

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Kıymalı Yalancı İskender Tarifi İçin Malzemeler

1 adet küçük boy karnabahar
200 gram dana kıyma
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
250 gram yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı toz zerdeçal
1 adet küçük boy soğan

Kıymalı Yalancı İskender Tarifinin Püf Noktası

Kıyma kavrulurken çok az su ilave edilirse tenceredeki lezzet etimize geçer.

Kıymalı Yalancı İskender Tarifi Nasıl Yapılır?

1 yemek kaşığı zeytinyağını kıymayı kavuracağımız tencereye ekliyoruz ve ısınmasını bekliyoruz. Daha sonra tencereye kıymamızı ve soğanlarımızı ekleyip kavuruyoruz.
Kavrulmakta olan kıymamıza arzuya göre tuz, karabiber, toz kırmızı ve zerdeçalı ekliyoruz.
Karnabaharları ince ince kesiyoruz. (İskender gibi yaprak yaprak) Büyükçe bir tavaya kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını alıyoruz ve kızdırıyoruz. Daha sonra karnabaharlarımızı ve 1 diş sarımsağı ekliyoruz.
Karnabaharlarımızı hafif renk değiştirdiğinde ocaktan alıyoruz. Ayrı bir kapta sarımsaklı yoğurdumuzu yapıyoruz. Hepsini kat kat bir tabakta birleştirip servis ediyoruz. Afiyetler olsun!