Name: Elif'in Tarifi: Kıyır Kıyır Elmalı Turta
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 7 kişilik
Cuisine: Türk

Kıyır kıyır elmalı turta tarifi, mutfağı saran tarçın kokusuyla baş döndürmeyi başarıyor. Görsel olarak iştah açan bu enfes lezzeti pratik bir şekilde yapabilirsiniz.

YemekCom

EDİTOR

Takip et

KAÇ KİŞİLİK

7 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Kıyır Kıyır Elmalı Turta Tarifi İçin Malzemeler

125 gram soğuk tereyağı
3 su bardağı un
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tutam tuz
4-5 yemek kaşığı soğuk su

Kıyır Kıyır Elmalı Turta İç harcı İçin:

4-5 adet elma
1 çay bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı limon suyu

Kıyır Kıyır Elmalı Turta Üzeri İçin:

1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı toz şeker

Kıyır Kıyır Elmalı Turta Tarifinin Püf Noktası

Hamurun soğuk olması kıyır kıvam için çok önemli. Elmalar çok suluysa biraz daha nişasta ekleyebilirsiniz.

Kıyır Kıyır Elmalı Turta Tarifi Nasıl Yapılır?

Kıyır kıyır elmalı turta için öncelikle un, şeker ve tuzu karıştıralım.
Soğuk tereyağını ekleyip kum kıvamına gelene kadar ovalayalım.
Soğuk suyu ekleyip hamuru toparlayalım, streçleyip buzdolabında dinlendirelim.
Elmaları soyup dilimleyelim.
Bir tavaya elma, toz şeker, tarçın, nişasta ve limon suyu ekleyelim. Karıştıralım ve 10 dakika boyunca pişirelim.
Hamurun büyük kısmını açıp kalıba yerleştirelim. Elmalı harcı içine yayalım.
Kalan hamuru şeritler halinde kesip üzerini kafes şeklinde kapatalım.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirelim. Ilınınca dilimleyerek servis edelim. Kıyır kıyır elmalı turta hazır! Afiyet olsun.
Kenarlarını kapatıp yumurta sarısı sürelim, üzerine şeker serpelim.