Name: Doyuran Meze: Kırmızı Mercimek Mezesi
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 3 kişilik
Cuisine: Türk

Bugüne kadar yaptığınız mezelerden çok daha farklı, çok daha pratik ve doyurucu bu meze tarifini çok seveceksiniz. Kırmızı mercimek mezesine buyurun.

Damla Şimşek Akbaş

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

Kırmızı Mercimek Mezesi Kalorisi Ne Kadar: 1 kişi için 210/kcal

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Kırmızı Mercimek Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

1 kahve fincanı kırmızı mercimek
2 kahve fincanı su
1 adet küçük boy soğan
1 tatlı kaşığı tereyağı
5-6 adet kornişon turşu
1,5 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
1 diş sarımsak

Üzeri için:

3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Kırmızı Mercimek Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Mercimekler su ile haşlanır. Yumuşayınca altı kapatılır ve soğumaya bırakılır.
Tavaya tereyağı alınıp eriyince küp küp doğranan soğanlar eklenir. Kaşık ateşte karamelize olana kadar kavrulur.
Soğuyan mercimekler bir kaba alınır. Yoğurt, soğan, rendelenmiş sarımsak, kimyon, tuz, küçük küçük doğranmış kornişon turşu eklenip karıştırılır.
Üzeri için sıvı yağ sos tenceresinde ısıtılıp altı kapatılır. Toz kırmızı biber eklenir ve karıştırılır. Mezenin üzerine dökülür.