Name: Kışın Vazgeçilmezi: Kestane Şekerli Kup
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Kalan kek parçalarınızı değerlendirmenin en güzel hali olabilir. Kestane şekerli kup hem pratik hem de çok havalı.

triaevents

ÜYE

Merhaba!
Artık ben de Yemek.com’un yazarlarından biriyim.
Birlikte lezzetli bir çok tarif deneyip, mutlu sofralarda buluşalım.
Beni instagram hesabımdan da takip edebilirsiniz; @triaevents

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

35 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Kestane Şekerli Kup Tarifi İçin Malzemeler

250 gram kestane
1/2 su bardağı şeker
1/2 su bardağı su ((bir parmak fazla))
4 damla limon suyu

Peynir sosu için:

2 yemek kaşığı krema
4 yemek kaşığı labne peyniri ((suyu süzülmüş))
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilin

Tabanı için:

4 parça kek

Kestane Şekerli Kup Tarifinin Püf Noktası

Bir gece önceden kestane şekerini hazırlayıp bir gece bekleteceğiz ki şerbetini iyice içine çeksin.

Kestane Şekerli Kup Tarifi Nasıl Yapılır?

Kestane şekeri yapımı için 250 gram kestane enlemesine çizilir ve suda 10 dakika haşlanır. Haşladıktan sonra kabukları iyice soyulur.
Şeker su ile hafif karıştırılıp haşlanan ve kabukları soyulan kestanelerin üzerine dökülür.
Tekrar ocağın altı açılır ve kaynamaya bırakılır, kaynamaya çıkınca 3-4 damla limon suyu eklenir ve yaklaşık 15 dakika pişirilir. Bir gece buzdolabında dinlendirilir.
Sosun yapımı için krema tel çırpıcı ile iyice çırpılır. (Katı form olan bir krema tercih edin.)
Suyu süzülen labne peynir, pudra şekeri ve vanilin eklenerek çırpmaya devam edilir. (Pürüzsüz bir kıvam elde etmeniz gerekiyor.)
Buzdolabında yarım saat dinlendirilir.
Servis edilecek kuplara sırasıyla kek kırıntısı, peynir sos, kestane şekeri parçaları, tekrar kek kırıntısı, peynir sos ve en üste kestane şekeri eklenerek servis edilir.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?