Name: Patatesin Katkılarıyla: Kayseri Köftesi
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Mutfağa yeni yeni girenlerin bile kolaylıkla yapabileceği pratiklikte bir tarif. Hazırlaması sadece 15 dakika sürüyor, fırında usul usul piştikten sonra sofralarımızın baş köşesine konuluyor. Köfteleri kurumadan yumuşacık şekilde pişiyor, patates tabanıyla da doyuruculuğu artıyor. Hem hafif hem de çok besleyici bir tarif! İşin sırrı üzerindeki sosu ve domates kullanmakta saklı. Köftesi de yumuşacık kıvamda. Karşınızda şık görüntüsüyle ana yemeklerin en nefislerinden biri olacak Kayseri köftesi tarifi.

ipeksare

EDİTOR

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Kayseri Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

350 gram kıyma
1 adet yumurta
1 adet soğan
1/2 su bardağı galeta unu
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1/2 demet maydanoz
3 diş sarımsak

Tabanı ve üzeri için:

2 adet domates
2 adet patates

Sos için:

1 yemek kaşığı biber salçası
2 su bardağı su
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber

Kayseri Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Soğanı rendeleyin. Patatesleri soyun ve yuvarlak şekilde kesip suda bekletin.
Derin bir kapta soğanı, sarımsağı, galeta ununu, kıymayı, baharatları, yumurtayı alın.
İnce ince doğradığınız maydanozu da ekleyerek güzelce yoğurun.
Köfte harcınızdan orta büyüklükte parçalar koparıp elinizle köfte şekli verin.
Domatesleri yıkayın ve yuvarlak şekilde kesin. Bir fırın tepsisine patatesleri dizin.
Patateslerin üzerine köfteleri yerleştirin Köftelerin üzerine domatesleri yerleştirin.
Son olarak sos için verilen malzemeleri bir kapta karıştırıp yemeğin üzerine dökün.
Yemeği, önceden ısıtılmış 190 derece fırında 1 saat pişirin. Köftelerin pişip pişmediğini kontrol edin. Pişmemişse, süreyi uzatabilirsiniz. Afiyet olsun.