Name: Bakmak Yeter: Danish Çilekli Tart
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: 110 min
Yield: 8 adet
Cuisine: Türk

Sizlere bugün, Danimarka'nın en özel ve güzel pastalarından olan Danish Çilekli Tart tarifiyle geldik. Tartın çıtırlığı içerisine hazırlamış olduğumuz marzipan ve pastacı kremasıyla yemelere doyamacağınız bu enfes tartın yapımı da oldukça kolay. Sizleri bu enfes tarifimizle baş başa bırakıyoruz. Ellerinize sağlık!

YemekCom

EDİTOR

Takip et

KAÇ KİŞİLİK

8 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

90 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Danish Çilekli Tart Tarifi İçin Malzemeler

200 gram tereyağ
300 gram un
100 gram pudra şekeri
1 adet yumurta

Danish Çilekli Tart Tarifi Marzipan Dolgusu İçin:

100 gram toz şeker
100 gram marzipan ((paketli))
100 gram tereyağ
2 adet yumurta

Danish Çileki Tart Tarifi Pasta Kreması İçin:

2 litre süt
20 gram mısır nişastası
40 gram şeker
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilin
1/2 ölçü krem şanti

Danish Çileki Tart Tarifi Çikolata Dolgusu İçin:

60 gram bitter çikolata
1/2 çay bardağı süt
1 çay kaşığı tereyağı

Danish Çilekli Tart Tarifinin Püf Noktası

Tart kalıbı olmayanlar borcam kullanabilir.

Danish Çilekli Tart Tarifi Nasıl Yapılır?

Tart hamurunun yapılışı için tereyağ ve un el yardımı ile ufalanarak karıştırılır. Toz şeklini alana kadar devam edilir sonra pudra şekeri eklenir ve tekrar karıştırılır. En son yumurta eklenir hamur kıvamını alınca yarım saat buzdolabında bekletilir. Bu şekilde hamuru açmak daha kolay olacaktır.
Marzipan dolgusu yapılışı için marzipanı küçük parçalara bölerek yada rendeleyerek başka bir kaba alın ve mikser yardımı ile toz şekerle karıştırın. Küçük parçalara bölünen tereyağları ekleyin. Sonra yumurtaları teker teker ekleyerek karıştırın.
Pastacı kreması için sütün yarısını mısır nişastası ile karıştırın. Diğer yarısını tencereye alın. Yumurta sarısı ve şeker ile düşük ateşte karıştırın. Isınan süte nişastalı karışımı ekleyin ve kaynayana kadar dibi yanmadan devamlı karıştırarak kıvam verin. En son vanilin ekleyin üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında soğumaya bırakın.
Başka bir kabın içine krema ve krem şantiyi ekleyin. Mikser yardımı ile birbirine karıştırılarak pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar karıştırın. Daha sonra hazırlamış olduğunuz pastacı kremasıyla yukarıdan aşağıya doğru karıştırarak birleştirin.
Buzdolabında bekletilen hamur bol un yardımı ile yaklaşık 3-5 mm kalınlıkta açın. Tart kalıbını tereyağı ile yağladıktan
sonra hamuru yerleştirin. Ve hazırlanmış olan marzipan dolgusunu hamurun içine dökün. Kenarlarında ki
fazla hamuru bir bıçak yardımı ile kesin. Çok dipten kesmemeye özen gösterin. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 20 dk pişirin
Çikolata dolgusu için çikolatayı sıcak su yardımı ile eritin. İçine süt ve yağı ekleyerek karıştırın. Eriyen çikolata fırından çıkmış ve soğutulmuş tart hamurunun üstüne dökün. Buzdolabında soğumaya bırakın
Süslemek için buzdolabında soğutulan pastacı kremasını tartın üzerine dökün. Üstüne dilerseniz çilek veya meyve sosu dökerekte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!