Name: Böylesi Ayrı Bir Lezzetli: Karamelize Soğanlı Zeytinyağlı Enginar
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Böylesi Ayrı Bir Lezzetli: Karamelize Soğanlı Zeytinyağlı Enginar Tarifi

Alışılmışın dışında, çok farklı ve harika bir enginar tarifi karşınızda: Karamelize soğanlı zeytinyağlı enginar! Enginarı böyle deneyince çok daha lezzetli olduğunu fark edecek, bu bahar enginarları hep bu şekilde sofranıza konuk etmek isteyeceksiniz.

elifbulak

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Karamelize Soğanlı Zeytinyağlı Enginar Tarifi İçin Malzemeler

4 adet enginar
1 adet portakal
1 adet kesme şeker
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı su
1/2 tatlı kaşığı tuz

Karamelize soğan için:

2 adet orta boy soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı toz şeker
1/2 tatlı kaşığı tuz

Karamelize Soğanlı Zeytinyağlı Enginar Tarifinin Püf Noktası

Eğer portakalınız yoksa yerine damak tadınıza göre limon suyu veya su kullanabilirsiniz.

Karamelize Soğanlı Zeytinyağlı Enginar Tarifi Nasıl Yapılır?

Küçük bir tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyup üzerine enginarları dizin.
1 portakal sıkıp suyunu enginarların üzerine ilave edin.
1 bardak su, 1 kesme şeker, yarım tatlı kaşığı tuz ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakın.
Karamelize soğan için 2 orta boy soğanı piyazlık dilimleyin ve ayrı bir tencereye alın.
Üzerine 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı sirke, 1 yemek kaşığı toz şeker, yarım tatlı kaşığı tuz ekleyip en küçük ocağın en kısık ateşinde pişirin.
Karamelize soğanı pişirirken yanmaması için sürekli kontrol edip ara ara karıştırın.
Rengi karamel rengine döndüğünde ocaktan alın.
Tabağa aldığınız enginarların üzerine karamelize soğanları koyup servis edin. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?