İlk tadına baktığımızda içinde patlıcan olduğu kesinlikle anlaşılmayan, patlıcan sevmeyene bile iki kase içirecek bir çorba... Hünkar çorbası tarifi geldi.
Hünkar Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
Hünkar Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Patlıcanları közleyin. Ilınınca köz patlıcanları temizleyip bıçakla kıyın.
Tencereye yağları alıp ısınınca içine ufacık doğranmış soğan ve sarımsak ekleyin güzelce kavurun. Üzerine unu ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
Köz patlıcanları ekleyip bir iki çevirip ılık sütü ve suyu ekleyin. Tavuk suyu yoksa normal su ve bulyon kullanabilirsiniz. Güzelce karıştırıp kaynamaya başlayınca tuz ve karabiber ekleyin.
Daha pürüzsüz olması için blenderdan geçirin, bir iki dakika kadar kısık ateşte kaynatıp kenara alın.
Ayrı bir tavada tereyağını eritip nane, pul biber ekleyin ve karıştırın. Yağı çorba tenceresine boşaltın, hünkar çorbasını karıştırıp servis edin.
Köz Patlıcanlı: Hünkar Çorbası Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!