Name: Yemelere Doyum Olmaz: Humus Ezmesi
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Şimdiye kadar Yunanlılar, Lübnan, Mısırlılar,Suriyeliler gibi birçok ulus humusu sahiplenmeye çalıştılar. Henüz kesin bir sonuç yok. Humus kelimesini Arapça kökenli nohut (humus) tan almaktadır. Türkiye'de Tarsus, İskenderun ve Mardinde çok yapılan Arap usulü bir melze tarifi. Ama öyle böyle değil ???????????? hiç denemeyen var mı bilmiyorum ama mutlaka denemeyen kalmasın. Şimdi size Humus Ezmesi tarifini verecegim

elifgullu

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Humus Ezmesi Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı haşlanmış nohut
1 çay bardağı tahin
1 adet limon
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı sumak
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
4 diş sarımsak
1 kahve fincanı sıcak su
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı tereyağı
4 dal maydanoz

Humus Ezmesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Önceden haşlanmış nohutu, yarım çay bardağı sıcak suyu ve sarımsağı robotta pürüzsüz olana dek çekelim.
Tahin ,limon ,tuz ve kimyon ekleyip tekrar robottan çekelim.
Cezveye tereyağını alıp eritelim. Yanmasına izin vermeyelim.
Hazırlamış olduğumuz humus ezmesini tabağa alıp şekil verelim. (Çatal yardımı ile şeritler veya kaşığın tersiyle oval geçişler v.b)
Hazırlamış olduğumuz tereyag sosunu üzerine dôkelim.
İnce kıyılmış maydanoz, sumak ve kimyon serperek susleyelim
Servise Hazır, Afiyet Olsun .