Havuçlu Kabak Mücveri Tarifi İçin Malzemeler

1 adet kabak

2 adet havuç

1 kase ayıklanmış dereotu

1 adet yumurta

3/4 su bardağı un

1 çay kaşığı kabartma tozu

1 çay kaşığı karabiber

2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı tuz

Havuçlu Kabak Mücveri Tarifinin Püf Noktası

Mücver yaparken muhakkak kabağın suyunu sıkmalı ve tuzunu pişerken veya piştikten hemen sonra koymalısınız. Bu şekilde harcınız sulanmaz ve daha toplu bir mücver harcı elde etmiş olursunuz. Eğer buzdolabında bekletecekseniz harç sulanacaktır, pişirmeden un takviyesi yaparak harcı toparlayabilirsiniz.

Havuçlu Kabak Mücveri Tarifi Nasıl Yapılır?

Kabağı rendeleyin. Rendelenmiş kabakları avucunuza alarak iyice sıkın ve suyunun çıkmasını sağlayın. Eğer hala suyunu salıyorsa havlu peçete veya müslin bezle suyunu alın ve ardından geniş bir kase içerisine yerleştirin.

Havuçları soyun ve rendelenmiş kabaklara ekleyin. Ayıklanmış dereotunu da kaseye alın.

Yumurtayı harca ekleyip karıştırın. Ardından un, kabartma tozu ve karabiberi ekleyin ve tüm malzemeler birleşinceye dek karıştırın.

Tercihen yapışmaz bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Tava ısındıktan sonra mücver harcından tepeleme yemek kaşığı alarak tavaya dökün ve pişirmeye başlayın.

Her iki tarafı da hafifçe kızarana dek toplamda 6-7 dakika kadar pişirin. Mücver harcınız bitene dek işlemi tekrar edin. Sıcakken üzerine tuzunu serpiştirin ve ardından servis edin.

gigi 27 Ocak 2023 08:18

Harika oldu elinize sağlık akşam tekrar yapacağım :)ben ekstradan biraz taze soğan ve maydanoz koydum birde üstüne çörek otu koydum mükemmel oldu :)
- Leyla Günbay 27 Ocak 2023 09:29
  
  Afiyet olsun, ellerinize sağlık! :)
cansuer 20 Ekim 2021 12:53

Lezzetli oluyor, yumuşacık. Havuçları mümkün olduğunca küçük tutmakta fayda var. Ölçü az, öğün olarak yapacaksanız iki ölçü yapın.
sevdenr 28 Temmuz 2020 14:46

Sürekli yaptığım bir tarif ve çok güzel herkese tavsiye ederim :)
- sevdenr 28 Temmuz 2020 14:46
  
  malzemeleri az geliyor sadece ben iki kat malzeme ile yapıyorum hep
Merve Akdeniz 6 Temmuz 2020 15:09

Merhaba, Acaba havuç yerine başka ne kullanabilirim ?
- Neşe Ümit Tan 6 Temmuz 2020 23:20
  
  Havuçsuz olarak sade kabak mücveri olarak da hazırlayabilirsiniz :)
yasmin26 8 Nisan 2020 11:32

tarif defterimde yerini aldı hemen, ailecek bayılarak yiyoruz şuan ;) çok teşekkürler yemek.com ailesi...
- Neşe Ümit Tan 8 Nisan 2020 12:55
  
  Çok sevindik, ellerinize sağlık diyelim o vakit :)