Name: Bol Ekşili ve Baharatlı: Hatay Kısırı
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Hatay kısırının tadını bilenleriniz varsa diğer kısırlara epey mesafeli olabilir. Bu muhteşem kısır tarifinin sırrı inanılmaz baharatları ve yoğurularak yapılıyor olması. Elinizi korkak alıştırmayın, hemen bu tarifi deneyin.

Şimdiden afiyet olsun!

Salata Tarifleri , Hatay Usulü Kısır Tarifi , Çay Saati Menüleri , Kısır Tarifi , 10 Kişilik Kısır

Esra Srky

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

—

Hatay Kısırı Tarifi İçin Malzemeler

4 çay bardağı köftelik bulgur
2 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
1 adet sarımsak
1/4 adet soğan
1/2 adet domates
4 dal marul
1/2 demet taze nane
1/2 demet maydanoz
3 adet taze soğan
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1/2 çay bardağı limon suyu

Hatay Kısırı Tarifinin Püf Noktası

Dilerseniz bulguru suyla ıslatmak yerine doğradığınız domateslerin suyuyla birlikte de yoğurabilirsiniz.

Hatay Kısırı Tarifi Nasıl Yapılır?

Yoğurma kabına bulguru ekleyin. Sıcak su ile ıslatın ve 10 dakika dinlendirin.
Biber salçası, domates salçası, ince kıyılmış soğan, sarımsak, kabuklarını soyduğunuz ve doğradığınız domates, tuz, kimyonu ekleyerek bulgur yumuşayana dek yoğurun. Arada ellerinizi ıslatabilirsiniz.
Bulgur yumuşadıktan sonra yeşillikler, nar ekşisi, limon suyu ve zeytinyağını ekleyin. Karıştırın.
İsteğinize göre marulla birlikte servis edin. Afiyet olsun!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?