Name: Doğuştan Yıldız: Tam Buğdaylı Pankek
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 adet
Cuisine: Türk

Doğuştan Yıldız: Tam Buğdaylı Pankek Tarifi

İster akıtma, ister krep, ister pankek olsun adı; değişmeyen tek şey ise tadı... Pazar kahvaltılarının aranan isimlerindendir Pankek. Sabah mutfaktan gelen kokusuyla içini ısıtır insanın, güneş gibi doğar sofraya. Kimi zaman tatlıyla kimi zaman tuzluyla kimi zaman ise tek başına doğuştan bir yıldızdır.

Biz bu tarifimizde pankekin yıldızını biraz daha parlattık, sağlıklı beslenmek isteyenler de bu lezzetten uzak kalmasın istedik, pankeki tam buğday unuyla birleştirdik. Üstelik ekstra bir şeker ilave etmeye gerek bile kalmadan yumuşacık dokusuyla gönlümüzü bir daha fethetti. Az malzemeyle bol sevgiyle küçük püf noktalarla çok kısa sürede bu kadar mükemmel bir lezzetin ortaya çıkmasıyla başımızın tacı oldu. Sizde evinizde ona yer açın, pişman olmayacaksınız. Şimdiden elinize sağlık.

Gül Arca

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

6 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Tam Buğdaylı Pankek Tarifi İçin Malzemeler

1 adet yumurta
200 mililitre süt
1/2 adet limon kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
6 silme yemek kaşığı tam buğday unu

Tam Buğdaylı Pankek Tarifinin Püf Noktası

Malzemeleri oda sıcaklığında ekleyin. Unu eklerken karışımın boza kıvamına gelmesi çok önemli. Sulu ya da katı olması pişmesini zorlaştıracaktır. Gereken un miktarı değişebileceği için azar azar eklemeye özen göstermeniz daha iyi olacaktır.

Tam Buğdaylı Pankek Tarifi Nasıl Yapılır?

Yumurtayı bir kasenin içine kırın ve çırpın. Üzerine sütü ilave edip karıştırın.
Karışıma limonun kabuğunu rendeleyip karıştırmaya devam edin.
Tam buğday ununu önce 4 çorba kaşığı eleyerek karışıma ilave edin.
Karışım boza kıvamına gelene kadar kalan unu ilave etmeye devam edin. Un miktarı kıvama göre daha az ya da daha çok olacak şekilde ayarlanabilir.
Boza kıvamına gelen karışıma son olarak kabartma tozu ve şekerli vanilini ilave ederek karıştırın.
Tavayı ocağa alın ve altını yakıp ısınmasını bekleyin. Isınan tavayı tereyağı/ zeytinyağı ile çok hafif yağlarsanız karışımın yapışmasını önleyecektir.
Bir kepçe ile karışımdan tavaya dökün. Karışımın üstünde kabarcıklar oluşmaya başlayacak ve üzeri matlaşacaktır.
Tavayı hafifçe hareket ettirdiğinizde üzerindeki sıvı kıvam katılaşmış bir görünüm alacaktır. Bu aşamada diğer tarafını çevirebilirsiniz.
Diğer tarafının da piştiğini bir maşa ile kontrol edin.
Piştikten sonra pankeki tabağa alıp kalan karışımdan bir kepçe ile aldığınız miktardaki pankeklere de sırasıyla aynı işlemleri uygulayın.
Pankekleriniz artık hazır. İster tatlı, ister tuzlu, ister tek başına tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.

Tam Buğdaylı Pankek Tarifinin Pişirme Önerisi

Tavanın iyice ısınmasını sağlayın. Yapışmaz teflon tavada yağ sürmeden de pişirebilirsiniz. Ancak yapışmasını önlemek için tavayı çok az yağlamak daha iyi olacaktır. İsterseniz 2 tava kullanarak pankeklerin diğer tarafını daha kolay çevirebilirsiniz

Tam Buğdaylı Pankek Tarifinin Servis Önerisi

Pankekleri sade hazırladıktan sonra peynirle tuzlu olarak ya da bal-kaymak-reçelle tatlı bir kapanış olarak tüketebilirsiniz. İsterseniz bol miktarda yapıp ertesi güne de saklayabilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.